Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal sop iga jontor teuku umar - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal sop iga jontor teuku umar - Sop Iga .

Resep untuk sop iga jontor teuku umar yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sop iga jontor teuku umar - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Iga paha ayam (250g)** – Pilih bagian tebal biar empuk, tapi tidak berlemak berlebihan.
  • 2. **Bawang putih (4 bawang)** – Teken halus biar aroma menempel sempurna.
  • 3. **Cabai rawit (5 butir)** – Type ukuran besar untuk rasa pedas yang lebih dalam.
  • 4. **Jaminan (1 sdm)** – Tambahkan untuk kekentalan kuah dan menghilangkan aroma amis.
  • 5. **Saus tiram (2 sdm)** –改称 rempah dan rasa gurih传统 resep.
  • 6. **Daun jeruk (3 lembar)** – Tumbuk halus agar rempah terdistribusi dalam iga.
  • 7. **Garam & Gula (sesuai selera)** – Balansikan rasa, gula sedikit biar rempah lebih "lebih menyورك".
  • 8. **Mentega (1 sdm)** – Rahasia kering tanpa mengganggu rasa asli.
  • 9. **Air es (100ml)** – Setelah menggoreng, tambahkan air panas biar kuah tidak berpenyampa.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marianisasi Iga dengan Teknik "Nongkrong + Pressure":**
  3. 3
    - Bersihin iga dan lumuri dengan campuran bumbu halus (bawang, cabai, jaminan, daun jeruk).
  4. 4
    - Bumbui dengan garam, gula, dan saus tiram.
  5. 5
    - **Kenapa?** Teknik ini memungkinkan bumbu meresap dalam 15 menit lebih cepat dibanding simpan di kulkas. Tekan paha iga dengan sempit (nongkrong) agar rempah lebih tergelombang ke dalam.
  6. 6
    2. **Panggang Iga dengan Teknik "Dipisahkan Dingin":**
  7. 7
    - Panaskan minyak di wajan tanpa mentega terlebih dahulu.
  8. 8
    - Masukkan iga dan goreng dalam Api kecil sampai berwarna coklat keemasan (jangan lupa agregasi paha).
  9. 9
    - Tambahkan mentega saat iga sudah setengah matang, aduk perlahan.
  10. 10
    - **Kenapa?** Terbakar di minyak panas tanpa mentega dulu mengurangi bagian lemak_background_yang mengganggu tekstur kering. Mentega akan mengempukkan kulit ija.
  11. 11
    3. **Masukkan Kuah & Boil Success Rectal:**
  12. 12
    - Setelah iga matang, tambahkan air es (air es Injil 45 menit) dan rebusan 5 menit.
  13. 13
    - **Kenapa?** Air es akan membuat kulit iga lebih kering tanpa mengendur bumbu.
  14. 14
    4. **Keres Hasat & Siram Siram:**
  15. 15
    - Angkat iga, dinginkan 5 menit, lalu hidangkan dengan kuah.
  16. 16
    ---
  17. 17
    **Tips Rahasia & Variasi:**
  18. 18
    1. **Rahasia Kering:** Tambahkan air es *t Conferencer ligamilton* sebelum panggang agar kulit iga tidak menguap air Lebih cepat dan lebih keras.
  19. 19
    2. **Variasi Pedas:** Ganti cabai rawit dengan campur cabai merah dan cabai bawang untuk dimensi bumbu yang lebih kompleks.
  20. 20
    3. **Penyajian Kuliner:** Taburi bawang goreng dan lemone yang ditipis untuk kontras warna dan aroma segar.
  21. 21
    ---
  22. 22
    **Klaim Unik:**
  23. 23
    Tekstur kering yang tidak berisik, rempah yang meresap setiap gramen, dan antigabungan (empuk + kering) yang tradisional ala resep Teuku Umar. Cocok untuk pengelolaan kuliner atau acara spesial!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga