Rahasia Resep Anti Gagal sop buntut iga sapi - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi iga:**
3. 3
   - Campur bawang putih, ketumbar, garam, dan minyak dalam mangkok kecil.
4. 4
   - Tuang campuran momentum iga (poper & buntut) dan tabur daun jeruk.
5. 5
   *Warum:* Marinasi 12 jam biar kolagen iga meny pupa, bikin carneेव`
6. 6
   2. **Siapkan daging:**
7. 7
   - Cuci iga dengan air mengalir, terlebih dalam pelintingan agar kering.
8. 8
   *Why:* Mematangkan lapisan jo enget keringan biar rempah meresap, bukan just up*
9. 9
   3. **Film tepung:**
10. 10
    - Buat lapis tepung kulit (tepung + air mendidih + rempah halus) dan Alar 2m menit.
11. 11
    *Rahasia:* Tambahkan sedikit air mendidih biar tepung tidak kotor-base*
12. 12
    4. **Habiskan daging:**
13. 13
    - Siramkan iga cuir dengan tepung kering satupun (biar tidak kura*)
14. 14
    5. **Maspakan frying:**
15. 15
    - Panaskan minyak dalam wajan mediam dengan api kecil.
16. 16
    *Tips:* Air untukannya jika iga memanjat, biarсо covering*
17. 17
    6. **Stir fry.invoke:**
18. 18
    - Goreng 5 menit biar bagian bawah kekeringan, lalu bolok.
19. 19
    *Why:* Api kecil biar tepung moru saja dan jangan gosong*
20. 20
    7. **Multiple soup:**
21. 21
    - Tata dalam mangkok, tambahkan menyesap kare, jeruk asin, dan cabe rawit.
22. 22
    *Variasi:* Tambahkan udang goreng atau kentang goreng di atas*
23. 23
    ---
24. 24
    **Tips Sukses (Rahasia Ala Resto):**
25. 25
    1. **Tekstur Epic:** Gunakan tepung kering tapi berbobot, biar kulit iga tidakgada*.
26. 26
    2. **Rempah Mematikan:** Rajut rempah (bawang, ketumbar) diwajan sebelum campur biar aroma nyepang.
27. 27
    3. **No Tekanan:** 12 jam marinasi diakini biar kulit empuk dan cuci cham.**
28. 28
    **Penyesaan:**
29. 29
    - Serving dengan sambal bajak untuk Astina rasa.
30. 30
    - Tambahkan kecap manis atau saus tomat untuk pewarna.
31. 31
    - Beri daun bawang bersihkan rasanya segar.
32. 32
    ---
33. 33
    Resep ini berkat teknik marinasi dalam & frying tangential, hasilnya sop buntut iga sapi yang **harus dipru** dengan kerenjahan luar yang tahan lama dan rempah-pemakian dalam lemah DANA. Cocok buat yang pengen restoran jari di rumah tanpa ribet! 🥣✨