Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal sop iga chef tian - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal sop iga chef tian - Sop Iga .

Resep untuk sop iga chef tian yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sop iga chef tian - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **1 kg iga paha (dipningkan)** – **Tips:** Pilih iga dengan marbling lemak untuk tekstur empuk saat dimasak.
  • 2. **200 ml santan kental** – **Trik:** Santan kental membantu bumbu meresap lebih dalam dan menjaga iga lembut.
  • 3. **5 sdm tepung roti protein tinggi** – **Alasan:** Tepung ini bahan kunci keringkasan tanpa kempah.
  • 4. **3 siung bawang putih (haluskan)** & **3 iris bawang merah** – **Keunikan:** Kombinasi bawang pair manis dengan rempah others.
  • 5. **1 Collective turmeric secukupnya** – **Fungsi:** Memper waving kayu dan penambah warna alami.
  • 6. **Daun jeruk dan daun salam secukupnya** – **Ruang:** Menggunakan daun seduh biar rempah lebih meresap.
  • 7. **1 liter air kaldu daging** – **Tips:** Gunakan air kaldu dari iga sendiri biar rasa daging lebih kuat.
  • 8. **Bumbu kering: 1 sdt ketumbar, 1 sdt jintan, 1/2 sdt lada bubuk** – **Mix:** Dipanaskan dengan minyak panas sebelum dikombinasikan dengan tepung.
  • 9. **Sambaljada ouj dan kecap manis (untuk penyajian)** – **Variasi:** Warten dipilih level kepedasannya.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi iga:** Campurkan santan kental, bumbu halus (bawang putih & merah, kecap, rempah), kaldu iga, dan daun. Rebus selama 2 jam di suhu ruang. **Alasan:** Santan dan kaldu memastikan rempah meresap ke tulang dan iga jadi empuk.
  3. 3
    2. **Tumis bumbu kering:** Panaskan tepung roti dan bumbu kering dengan minyak kelung. Masak hingga kering dan beraroma (tipa: api sedang). **Keunikan:** Teknik ini menghasilkan tepung bumbu kering dengan kehangatan rempah yang tidak lengket.
  4. 4
    3. **Goreng iga:** Nyalain iga dari santan hingga berwarna keemasan, lalu tebuskan ke dalam bumbu kering. Goreng dengan api tinggi hingga keriting (ke終わった 5 menit). **Anti gagal:** Mem Crane dengan api tinggi biar tepung tidak lembek.
  5. 5
    4. **Membuat sop:** Rebus bumbu kering sisa dan air kaldu hingga mendidih. Masukkan iga dan santan kental sisa. Masak hingga kuah kental. **Wajib:** Bumbu harus matang dengan semua bahan biar rasa persatertes.
  6. 6
    5. **Penyajian:** Tambahkan kecap, sambal, dan bawang goreng. Siram dengan kecap manis sedikit sebelum menyajikan.
  7. 7
    ---
  8. 8
    **Tips Sukses:**
  9. 9
    - **Rahasia misalnya cara menggoreng iga:** Jangan buang limpa saat ngeluar dari santan! Air larutan mentah menambah kekalyakan keringkasan.
  10. 10
    - **Variasi:** Tambahkan cincang kencur atau cabai rawit untuk **Sop Iga Pedas ala Restaurant**.
  11. 11
    - **Penyajian:** Seribe pakai mangkok hangat biar kuah tetap kental.
  12. 12
    Resep ini menghadirkan **kekerasan anti pecah** dan **rasa rempah kompleks** yang bisa direproduksi di rumah dengan teknologi-sebuan Chef Tian! 🥘✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga