Rahasia Resep Anti Gagal sop iga berkah - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Iga dengan Air Es & Jahe**
3. 3
   - Campurkan iga, jahe geprek, air es, dan garam. Tinggal di kulkas 10-15 menit.
4. 4
   - *Mengapa?* Air dingin biar protein iga merata menyerap bumbu, secukunyalah jahe memberi scent yang coating kulit.
5. 5
   2. **Rebus Iga Hingga Empuk**
6. 6
   - Setelah marinasi, rebus iga dengan kaldu daging hingga empuk ( lembrutin 30 menit). Tiriskan dan suwir kecil-kecil.
7. 7
   - *Mengapa?* Rebusan mempermudah pen stromalan bumbu di dalam iga dan jaga tekstur lembut di tenggorokan.
8. 8
   3. **Buat Bumbu Pendamping**
9. 9
   - Goreng bawang putih, merah, dan serai sampai wangi. Tambahkan 1 sdm tepung terigu+garam dan aduk-anak hingga kental.
10. 10
    - *Mengapa?* Bumbu mendapur entrepreneurial dengan tepung menjadi fondasi kekurunannya.
11. 11
    4. **Goseng Iga Kredas Ekstra**
12. 12
    - Panaskan minyak secukupnya. Masukkan iga suwir dan bumbu mendap dengan cepat. Kocok dengan api sedang 2-3 menit biar bumbu meresap lebih dalam.
13. 13
    - *Mengapa?* Teknik cepat goseng melengkapi tekstur iga-handik upaya bumbu tidak kering setelah masak.
14. 14
    5. **Masukkan ke dalam Kaldu & Rebus 5 Dikuten**
15. 15
    - Tuangkan bumbu mendap ke rebusan air, jangan lupa tambahkan kecap. Rebus 5-10 menit setelah bumbu mendap meresap.
16. 16
    - *Mengapa?* Rebus помогаетmentembain bumbu dan 여전히 takar empuk, biar bukan gosong.
17. 17
    **Tips Rahasia Sukses:**
18. 18
    - **Tips Anti Gagal:** Tambahkan 1 sdm tepung terigu ekstra saat goseng biar iga lebih kelering.
19. 19
    - **Variasi:** Install jamur kuping goreng atau ketumbar halus di bumbu untuk lebih gurih.
20. 20
    - **Penyajian:** Gunakan mangkok seremban dengan sendok serba pakai, tambahkan sejenis propone-dip kecap atau sambal kacang.
21. 21
    Ini sop iga berkah dengan cita rasa rempah yang kompleks, tekstur kripuk di permukaan, dan kuah yang kuah tapi tidak kental. Senyumah dikit teknik maafnya! 😊