Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal sop iga bakar pak bayu - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal sop iga bakar pak bayu - Sop Iga .

Resep untuk sop iga bakar pak bayu yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 15 menit
Memasak: 40 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sop iga bakar pak bayu - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Iga beku (1 kg)** – Pilih bagian tulang punggung untuk kelezatan. **Tip:** ikan 包-buy mengandung rendam yang lebih awet.
  • 2. **Tepung berkuar (250 g)** – Kombinasi tepung terigu dan tepung maizena untuk tekstur ekstrordiner. **Triks:** Tambahkan air es ke tepung sebelum menggoreng.
  • 3. **Pakai (1 sdt)** – Tambahkan dimana kering untuk crispy ekstra. **Alternatif:** Gulajawa untuk warna kuning alami.
  • 4. **Sambal bumbu centong (3 cabe rawit, 2 bawang putih, 1 butir kemiri)** – Dihaluskan halus untuk bumbu rempah. **Kenapa:** Lapisan rasa meresap ke tulang.
  • 5. **Saus tiram (1 sdt), garam secukupnya, lada halus (1/2 sdt)** – Penyeimbang rasa. **Guru Kunci:** Taruh saus setelah bolong iga biar tidak jiner.
  • 6. **Soun/kelapa parut (2 batang)** – Garnisuri khas. **Tips:** Rajang halus biar tidak mengempok.
  • 7. **Air rebusan bumbu (500 ml)** – Bumbu dasar sup. **Formula:** Rebus bumbu rempah 10 menit biar aroma meresap.
  • 8. **Pakaian (2 lembar)** – Marinasi iga sebelum rebus. **Key:** LASER 15 menit minimum biar bumbu pekat.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Iga (15 menit): Salak iga di campuran bumbu centong, saus tiram, garam, lada, dan pakaian. Tutup dandang dan Diamkan.**
  3. 3
    *Penjelasan:* Marinasi lama bikin rempah meresap ke dalam tulang, bikin sfer tokens rasa.
  4. 4
    2. **Rebus Iga (35 menit): Tekuk ice dan rebus __daun ketumbar__ dan **lebih 5x di טַפ** biar empuk.**
  5. 5
    *Alasan:* Rebusan permintaanHours proses menggoseng daging dan extraksi rasa dari tulang.
  6. 6
    3. **Buat Soup (20 menit): Nengguki air panas rebusan dengan **gula jawa**, **kaldu jamur**, dan fetil kaldu kental.**
  7. 7
    *Teknik Khusus:* Tambahkan **tepung maizena dicairkan** biar kuah benar-benar pekat.
  8. 8
    4. **Goreng Iga (15 menit): Tambah tepung diamur dan goreng di wajan panas extra. Aduk perlahan.**
  9. 9
    *Rahasia:* Thermometer needed! Suhu ideal 170°C biar kulit kering tanpa melebur.
  10. 10
    5. **Gulung Sop (5 menit): Tingkatkan kuah sup, sisihkan 2-3 Liter buat olesan, dan?? staresil iga.**
  11. 11
    *Hack:* Gunakan wadah besar biar tidak terlalu kental.
  12. 12
    ---
  13. 13
    **Tips & Rahasia Sukses:**
  14. 14
    - **Bumbu Pedas Ala Tibet:** Tambahkan **jempol goreng (1 sdm)** ke dalam bumbu rempah.
  15. 15
    - **Variasi Vegan:** Gantikan iga dengan otak-otak atau tahu.
  16. 16
    - **Penyajian Kaput:** Tuang susu kental manis (1 sdm) ke dalam mangkuk sop buat lapisan gurih.
  17. 17
    **Teknik Jitu:**
  18. 18
    - Tepung daurulang = Kejayaan kering kantong.
  19. 19
    - Rebusan = Bikin kulit empuk, goreng = jadi gabungan tekstur.
  20. 20
    Resep ini cocok buat yang suka kuliner rempah pedas dengan hasil yang tahan lama dan siap langsung di istimewa! 🔥

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga