Rahasia Resep Anti Gagal sop buntut solo - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membuang air darah dari buntut ayam** – Rebus dengan daun jeruk dan serai selama 30 menit. *Mengapa?* Menghilangkan lilinmentation dan membuat tulang lebih empuk.
3. 3
   2. **Membuat rebusan rempah** – Tambahkan cabai, bumbu halus, lengkuas-jahe ke daging rebus. Lagi-lagi rebus 30 menit. *Pro Tip:* Jangan lupa pengolahan air rebusan jadi bumbu!
4. 4
   3. **Marinasi daging** – Campurkan air rebusan + 100ml santan + tepung maizen. Masukkan buntut, diamkan 2 jam. *Rahasia:* Tepung dan santan membantuadion rempah lebih menggerus tapi tidak mengeluarkan air.
5. 5
   4. **Membuat tepung cairan** – Sudutkan santan dan 50g tepung maizen sebagai pelapis. *Teknik keren:* Tebal pelapis eq basah, biar crout karena frying.
6. 6
   5. **Mekarkeer daging** – Pan-fried dalam minyak panas 175°C hingga keemasan. *Sakhri:* Masukkan dulu ke air panas, lalu goreng biar adik. Lempahেই keringannya terbentuk!
7. 7
   6. **Membuat kuah** – Tuang air rebusan agua panas, tambah 2 liter air, rebus 10 menit. *Mengapa 10 menit?* Menghentikan aroma rempah yang terlalu kuat.
8. 8
   7. **Masukkan daging dan kuah** – Rebus 15 menit biar bumbu meresap.
9. 9
   8. **Sajikan** – Toping dengan ketupat dan kerupuk.
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    - **Rahasia evaluasi:** Gunakan tepung maizen *tanpa* penggorengan tambahan biar lebih sehat.
12. 12
    - **Variasi:** Tambahkan udang rebus atau vis pdستان rebusan.
13. 13
    - **Presentasi:** Syetel daging dengan almond slice di atas kuah biar kaya aroma.
14. 14
    Dengan ini, sop buntut solo anti gagal dengan *texture crispy rasa tak kaya*! 🍲✨