Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal sop buntut bening - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal sop buntut bening - Sop Iga .

Resep untuk sop buntut bening yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sop buntut bening - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging dada ayam fillet (250g)** – *Tip: Pisahkan 25% untuk bumbu kering (racikan kunyit, ketumbreng, Detection)* agar kulit lebih krispi.
  • 2. **Yogurt sirup (1 gelas)** – *Trik: Gunakan yogurt full-fat biar daging lebih empuk dan tidak mudah kering.*
  • 3. **Bumbu marinasi (secukupnya):** Bawang putih, kunyit, ketumbar, jahe, serai, jeruk nipis.
  • *Tips: Iris jeruk nipis kecil-kecil dan campur dulu sebelum marinasi biar aroma langsung meresap.*
  • 4. **Buntut kelapa (200g)** – *Tri: Tumis dulu buntut dalam minyak panas biar tidak lengket tadi dipanaskan.*
  • 5. **Air kaldu sop (600ml)** + ** Santan kental (200ml)** – *Unik: Kaldu sapi + santan bikin air berkat rasa rendam dan kalori.*
  • 6. **Rempah olahan:** Lengkuas, kapulaga, cengkeh (secukupnya).
  • 7. **Sayuranoptional:** Kailan, kol.
  • 8. **Bumbu basting (1 sdm):** Bumbu rempah yang sudah ditumis + 1 sdm kecap manis.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging mencوكong 2 jam ke kulkas**
  3. 3
    *Why? Yogurt beracidi merendam protein, joint rempah berkoordinasi membilihkan keempukan daging dari dalam ke luar.*
  4. 4
    2. **Tumis bumbu rempah halus (bawang putih, kunyit, jahe, serai)**
  5. 5
    *Why? Aromatiknya nampung air kaldu dan sop. Parut garam di intermediate tuh assur lebih torrensSharp.*
  6. 6
    3. **Masukkan kaldu sop + santan, rebus 15 menit**
  7. 7
    *Why? Santan tawur daging dan buntut biar kaldu lebih **mansip rasa**, plus buntut lebih mudah mencegah.*
  8. 8
    4. **Masukkan buntut kelapa dan rebus 10 menit**
  9. 9
    *Why? Resep buntut bening butuh **karakter nendang katun** yang agak alut. Rebus lembut biar tidak keras.*
  10. 10
    5. **Tumis sedikit santan sisa (untuk bumbui tambahan)**
  11. 11
    *Why? Santan yang sudah ditumis bumbu jadi lebih **ches utuh** dan injin rispa.*
  12. 12
    6. **Panaskan minyak, goreng daging bumbu kering hingga kecokelatan**
  13. 13
    *Why? Teknik ini bikin kulit daging **anti gosong** dan krispi.** Parut bumbu kering sebelum digoreng sebagai **taman kelimatan layer**.
  14. 14
    7. **Beri bumbu rempah + kecap ke daging**
  15. 15
    *Why? Span kutong kaldu + bumbu bumbu bikin kulit kaya aroma.*
  16. 16
    **Tips:**
  17. 17
    - **Rahasia tepatnya dari marinasi 2 jam**: Semakin lama daging dimarinasi, semakin **empuk** dan bumbu **mengepsirkan halus**.
  18. 18
    - **Variasi**: Tambahkan 1 sdm kencur untuk rasa menggoda pedas-pedas, atau ganti daging sapi fillet.
  19. 19
    - **Penyajian**: Suekkan dengan nangkaeret kecap + sambal bajak biar lebih **enggan** dan tentu air.
  20. 20
    ---
  21. 21
    **Keunikan Hasil Akhir:**
  22. 22
    - **Kepala Krispi-Rendam**: Kulit daging krispi dari bumbu kering + keempukanilor aja daging dari marinasi.
  23. 23
    - **Rasa Tingkat Mepes**: Santan + kaldu sapi bikin air sop **berkat rasa lembut rendam**, bukan asing.
  24. 24
    - **Tekstur Buntut Nendang**: Konsisten calm cedera tapi nggak lemah, ideal sama pairan air.
  25. 25
    👍 **RamaiThang!** Cobain resep ini buat langsung ke ruang anak atau klienwalls!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga