Rahasia Resep Anti Gagal sup soun - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi soun & ayam 2 jam** – *Mengapa? Bumbu rempah meresap sempurna ke dalam tulang, bikin rasa lebih dalam*.
3. 3
   - Campurkan bumbu halus, garam, dan gula. Rubah ke soun & ayam.
4. 4
   2. **Tumis bumbu 3 menit** – *Biarkan harum biar aroma tidak mentah*.
5. 5
   3. **Masukkan soun & ayam, lalu tambah air** – *Airnya harus mencampur santan & kelapa biar empuk+ kering tegak*.
6. 6
   4. **Kukus 15 menit di api kecil** – *Api kecil jamin bumbu tidak pecah &adou kering*.
7. 7
   5. **Panaskan minyak, goreng soun hingga kecoklatan** – *Teknik tricks: Goreng dua kali biar kering tanpa terasa alot*.
8. 8
   6. **Masukkan soun goreng ke dalam sup** – *Tekstur keringteger tentu baik, plus aroma minyak goreng*.
9. 9
   7. **Didihkan 5 menit terakhir, tambahkan kerupuk** – *Kerupuk naik ke panggang biar empuk lagi, plus aroma*.
10. 10
    ---
11. 11
    **Tips:**
12. 12
    - **Rahasiaenek Cacing:** Jika soun mulai berjerawat, tempelkan dalam air mendadak & tiriskan sebelum goreng.
13. 13
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm shrua yaun biar lebih gurih (bukan cacing rimah).
14. 14
    - **Penyajian:** Garnish dengan cabai rawit cincah & jeruk nipis iris biar beda warna & rasa.
15. 15
    **Why It Works:** Tekstur kering Plus aroma rempah dalam ada karena proses marinasi lama + teknik goreng-lalu kukus. Cocok buat keluarga yang suka kulinaris Asia!