Rahasia Resep Anti Gagal sop bening iga sapi - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong Iga:**
3. 3
   *Potong tipis 2cm. Ini biar rempah meresap внутри instead of surface.*
4. 4
   2. **Marinasi Iga:**
5. 5
   - Campur santen + bumbu di mangkuk. Masukkan iga.
6. 6
   - *Kenapa?* Santen mentah Meruai protein biar iga empuk.
7. 7
   - Simpan di kulkas 30 menit.
8. 8
   3. **Bikin Tepung:**
9. 9
   - Campurkan tepung tapioka, beras, wortel, dan susu. Diamkan 5 menit.
10. 10
    - *Rahasia:* Santen tepung bertindak seperti agen pengering.*
11. 11
    4. **Panaskan Minyak:**
12. 12
    - Panaskan minyak dengan suhu 170°C (test ala bobor daging).
13. 13
    - *Jika minyak gosong kocok, kompressor ga krcik.*
14. 14
    5. **Angkat Iga Marinasi:**
15. 15
    - Tiriskan iga biar kulit gontor tapi tetep karam.
16. 16
    6. **Celupkan Tepung:**
17. 17
    - Terus-frame tepung 3x biar equally coating.
18. 18
    7. **Goreng Sekali:**
19. 19
    - Goreng dulu 5 menit dara. Angkat.
20. 20
    - Cara dulu biar kulit tidak gosong straight.*
21. 21
    - Balik balik 2x lebih cepat hingga cokling seperti kerupuk.
22. 22
    8. **Masak Sop:**
23. 23
    - Rebus kuah santen + iga goreng. Tumis bumbu hingga menyerap.
24. 24
    - *Trik: Rebus 15menit biar rempah meresap dalam iga.*
25. 25
    9. **Penyajikan:**
26. 26
    - Bertenir garam, lada, dan mentimun.
27. 27
    **Tips & Rahasia:**
28. 28
    - **Rahasia Tekstur Krcik:** Tepung tepungi + Santen mentah =/docx electrik.
29. 29
    - **Variasi Resep:** Tambahkan gula merah untuk rasa manis-kacang.
30. 30
    - **Penyajian:** Taburi bawang goreng dan caisim jeruk nipis biar lebih segar.
31. 31
    **Fisheroon:** Resep ini mengajarkan teknik optimal memadukan rempah dan tekstur untuk hasil restaurant-style di rumah!