Rahasia Resep Anti Gagal serundeng ayam suwir - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membersihkan & Marinasi Ayam**
3. 3
   - Potong ayam dua lembar, lumuri bumbu rempah, kecap, dan ketumbar. Istirahatkan 2 jam di dalam kulkas.
4. 4
   - *Mengapa:* Marinasi lama bikin rempah meresap ke tulang, bukan cuma permukaannya.
5. 5
   2. **Menyiapkan Minyak Goreng**
6. 6
   - Panaskan minyak di cel fence dengan api kecil 5 menit, sampe panas dan berminyak.
7. 7
   - *Mengapa:* Minyak panasnya konsisten untuk menapiri serundeng tanpa berbuat kutil.
8. 8
   3. **Goreng Serundeng**
9. 9
   - Goreng ayam suwir panjang lebar dengan api sedang, balik balik hingga kecoklatan emang (1-2 menit sambil diaduk).
10. 10
    - *Mengapa:* Sudah murni, jangan rebus ulang biar jadul.
11. 11
    4. **Tiriskan & Tuang Sambel**
12. 12
    - Angkat dengan loyang kering, lapisi serabut. Tambahkan sambal rawit campur kecap kecap.
13. 13
    - *Mengapa:* Sambel rempah lonjong digoreng biar rasa lebih menyatu di daging.
14. 14
    ---
15. 15
    **Tips:**
16. 16
    1. **Rahasia Keringan:** Gunakan air dingin saat marinasi biar bumbu lebih gurih.
17. 17
    2. **Variasi:** Tambahkan segitiga pedas atau nanas goreng untuk sentuhan asin-manis.
18. 18
    3. **Penyajian:** Tempelkan di lemজন atau kayu untuk tampilan rustik.
19. 19
    ---
20. 20
    **Penjelasan Educational:**
21. 21
    - **Marinasi 2 jam:** Rempah seperti ketumbar dan pepaya (dengan susu sebagai pemecah), membikin asam yang merendam daging hingga lebih empuk.
22. 22
    - **Suhu 180°C:** Benar-benar tepat—mikir minyak tidak terlaluUntuk mengempangi, tapi juga tidak melumer.
23. 23
    - **Serabut Kering:** Gorengan kering lebih cepat menyerap rempah di masa menyajian.
24. 24
    Semoga resep ini bikin serundengmu khas monyet ala resto! 🍗🔥