Rahasia Resep Anti Gagal seafood di pik - Seafood .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasikan seafood untuk 30 menit** – Bumbu mrempah semakin meresap ke tulang/karang (akan lebih gurih!).
3. 3
   2. **Campur bumbu: haluskan serai, bawang putih, kunyit dengan air kecil – tidak kental** – Bumbu yang terlalu kental bikin seafood keras tapi tidak meresap.
4. 4
   3. **Tambahkan soda kue ke bumbu – aduk rata** – Soda kue berfungsi sebagai pencerat, bikin tekstur garing kecernya.
5. 5
   4. **Celupkan seafood kering dalam bumbu²x kali** – Proses ini bikin bumbu lebih meresap dan mentega/tepung melapis ke permukaan.
6. 6
   5. **T lapar minyak panas – fritsقا dengan api kecil ke moderat** – Api kecil防止 seafood nletak bagian bawah sebelum garing.
7. 7
   6. **Hitung waktu fritasi 3-5 menit per sisi** – Jangan terlalu lama biar bumbu gak habab.
8. 8
   ---
9. 9
   **Tips:**
10. 10
    - **Rahasia sukses:** Gunakan air soda kue *kering* sebelum dimasak. Soda yang terlalu lembap bikin bumbu trip.
11. 11
    - **Variasi seafood:** Pincang kacang tai, jumbo clams, atau kacang panjang biar lebih variasi rasa.
12. 12
    - **Penyajian:** Sajikan hangat dengan saus mentega-rempah atau taburan kerupuk. Tekstur kering yang ketinggalan rempahzymatic!
13. 13
    ---
14. 14
    **Untuk edukasi tambahan:**
15. 15
    Bumbu marinasi lama allows meresap ke protein seafood yang padat, sementara soda kue menumbuhkan struktur kuliner garing dan tenang. Teknik fritasi di dua tahap (panas lalu moderat) menghindari gipsum kekeringan.