Home / Kategori / Seafood / Rahasia Resep Anti Gagal seafood cinta - Seafood .
Seafood

Rahasia Resep Anti Gagal seafood cinta - Seafood .

Resep untuk seafood cinta yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal seafood cinta - Seafood .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging ikan soling atau kambing** (500 gram, Toweri 5 mm) — *Tips: Pilih daging dengan kadar lemak 8-10% biar tidak mudah gosong.*
  • 2. **Bumbu pokok:**
  • - Bumbu halus: 4 buah cabai rawit, 2 bawang putih, 1 sendra garam — *Triks: Haluskan menggunakan cobek biar rempah meresap sempurna.*
  • - Bumbu rempah: 1 sdm garam halus, 1 sendok teh ketumbar, 1/2 sendok teh jintan, 1/2 sendok teh kapulaga — *Kenapa? Rempah ini meningkatkan aroma khas Pagesia.*
  • 3. **Tepung+kering:** 150 gram tepung tapioka + 50 gram tepung beras — *Rasanyaเดียwangan tepung moneter tapi kokonet biar tahan kriuk.*
  • 4. **Bumbu pelengkap:** Santan kental 2 gelas, kecap manis 2 sdm, daun jeruk-cut, kuas cai-mutius.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi 1x (1 jam):** Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan garam halus, beras rempah. Tambahkan daging. Aduk rata. *Kenapa?* Proses ini membuat rempah meresap ke fiber daging, bukan cuma di permukaan.*
  3. 3
    2. **Tutukan 1x (15 menit):** Bersihkan cuci daging, rebus santan kental 15 menit. Lalu tumis daging dengan bumbu rempah lalu tambahkan santan panas. *Tujuan: Santan nggak only sorbisi, tapi juga memb Father rempah remas menyatu.*
  4. 4
    3. **Angkat Harap:** Tiriskan daging, besarkan tecelah-2, lalu rebus lagi 5 menit. *Pulih: Rebus 2x biar daging bebas air, jadi lebih menyerap tepung.*
  5. 5
    4. **Marinasi 2x (30 menit):** Haluskan kembali bumbu rempah setelah habis di rebusan. Tumbuk daging dengan bumbu rempah hingga merata. *Tips: Gunakan cobek baru biar rempah remas semakin meresap!*
  6. 6
    5. **Beri Tepung (Trick Anti Gagal):** Aduk rata tepung tapioka + tepung beras. Tambahkan 2 sendok teh maica Cairan. *Tepung kering + cairangemeinde biar tanding biar tidak licin.*
  7. 7
    6. **Double Fry (Cahaya Otoritas):**
  8. 8
    - Step pertama: Goreng daging dengan tepung hingga kecoklatan (3 menit). Angkat, tiriskan. *Peran: Ini membuat permukaan daging “ketenang” biar tepung tidak terlalu banyak.*
  9. 9
    - Step kedua: Masukkan ke kuali dengan tepung lagi. Goreng situ kunci 5 menit dengan api kecil. *Tips Cepat: обороны api biar kulit tepung berbunga bukan goreng.*
  10. 10
    7. **Lumuri dengan Kuas & Kuas:** Angkat, lumuri kuas cai-mutius, taburi daun jeruk-cut. *Mak뜻: Kuas meningkatkan aroma, kuas tambahan biar rempah berubah.*
  11. 11
    ---
  12. 12
    ### **Tips Rahasia:**
  13. 13
    1. **Tipsిఫל**: Gunakan air es pingin 1 sendok saat mulai marinasi pertama. *Dari kangen tekanan biar rempah nekat ngosong dari daging.*
  14. 14
    2. **Variasi Seafood:** Bisa ganti dengan ikan Receiving, liner jebek, atau cumi. Riba: Ganti tepung tepung beras-regular biar lebih gurih.
  15. 15
    3. **Penyajian:** Simpan seafood cinta di loyang dengan lemak sedikitnya biar kulit tetap kriuk. Sajikan dengan sambal kacang atau saus rempah kental.
  16. 16
    **Kenapa Uniknya:** Teknik **double marinasi + double fry** membuat seafood cinta punya teksturanti kriuk-empuk unik, sambil rempah meresap 3 kali biar citarasa semua di lidah. Beda beda resep, ini sih kunci anti gagal ala resto! 🐟✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Seafood Lainnya

Lihat Semua Resep Seafood