Rahasia Resep Anti Gagal sambal pete teri - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membuat Tumis Kunyit (Rahasia Kering Perfect):**
3. 3
   *Ulek tumak, cengkeh, dan bawang putih》* **Mengapa**: Menyelaruh rempah ke dalam bumbu, biar sambal lebih meremuk dan terasa Roads.
4. 4
   2. **Marinasi Daging Teri (Teknik Anti Gagal):**
5. 5
   *Campurkan daging teri dengan bumbu halus, tambahkan 1 sdm santan** **Mengapa**: Santan turun selai bumbu dan memanaskan daging, biar rempah meresap probe.
6. 6
   3. **Rebus Pete & Tiriskan:**
7. 7
   *Goreng pete dalam minyak panas 3x kurang 5 menit** *Mengapa*: Turunluaran air dari pete membuat bumbu lebih meresap ke dalam, dan tekstur pete lebih melekat bumbu.
8. 8
   4. **Tumis Bumbu Halus (Pintang Kabar):**
9. 9
   *Tumis bumbu Until hitam kekuningan, baru tambahkan santan** **Mengapa**: Proses ini membersihkan bumbu, menghilangkan bau mentah, dan mengaktifkan rempah.
10. 10
    5. **Masukan Pete & Santan:**
11. 11
    Masukan pete dan santan cair** **Mengapa**: Santan refresikan aroma rempah dan biar bumbu bisa empuk tapi tetap kering.
12. 12
    6. **Matikan Api & Tunggu Air Matis:**
13. 13
    Biarkan bumbu menyusut dan pete warnanya coklat tua** **Mengapa**: Air matis biar bumbu kering dan tidak lengket, tapi tetep rapi.
14. 14
    7. **Tumis Lagi Satu Menit:**
15. 15
    Tambahkan sambal laluri dan ratis terakhir** **Mengapa**: Utk mengatasi garingan bumbu, biar rempah tidak terlalu mentah.
16. 16
    ---
17. 17
    ### **Tips:**
18. 18
    - **Rahasia Sukses**:
19. 19
    - Tambahkan **air secukupnya** saat tumis bumbu halus biar lebih padat.
20. 20
    - Sebelum matikan api, **aduk 1x** biar bolo dan bumbu merata.
21. 21
    - **Variasi**: Ganti pete dengan tahu goreng atau kentang rebus.
22. 22
    - **Penyajian**: Sajikan hot dengan nasi putih atau ketupat. Tambahkan lumpia streamline atau lontong untuk nutrisi tambahan.
23. 23
    ---
24. 24
    **Keunikan Hasil Akhir:** Sambal pete teri kering sempurna dengan tekstur befal jadi, rasa rempah yang kompleks (manis, gurih, pedas, sedikit gurih pete), dan.nilai edukasi menyajikan **alasan rumusnya** tiada residu bumbu danSeconds. Teknik marinasi anti gagal biar daging terkena rempahonec.