Rahasia Resep Anti Gagal sambal pencok - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Siapkan cabai rawit hijau** – *Potong tipis dan taruh di mangkok. Taruh di permukaan shone ramey disaluran minyak panas. Ini bikin bumbu lebih meresap ke dalam cabai!*
3. 3
   2. **Blender bumbu** – *Blender garam, cabai, tomat, bawang putih, alam, dan santan hingga halus. Tujuan: radikal rasa rempah!*
4. 4
   3. **Oles tepung maizena** – *Kompose bumbu dengan tepung maizena. Tepung ini bikin sambal lebih kering dan tahan lama!*
5. 5
   4. **Masak dengan api kecil** – *Tunggu 10 menit. Hati hati jangan sampai menguap! Tujuan: meredakan asam tomat.*
6. 6
   5. **Oles dengan mangkok kering** – *Lebih kalau oles di mangkok kering, sambal akan lebih kering!*
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   - **Rahasia sukses:** **Tepung maizena** adalah kunci anti lumer. Kalau gak ada, bisa ganti dengan susu kental manis.
9. 9
   - **Variasi sambal:** Tambahkan **lemongrass** atau **Cabai rawit merah** untuk rasa lebih beragam.
10. 10
    - **Penyajian:** Serve dengan **daging goreng kering** atau **nasi putih** untuk kontras aroma rempah.
11. 11
    ---
12. 12
    **Penjelasan Edukasi:**
13. 13
    - **Teknik marinasi petinta** bikin rempah lebih meresap ke dalam bumbu, bukan hanya di permukaan. Ini ditahui dari ilmu kimia makanan: minyak panas membantu larutan bumbu meresap.
14. 14
    - **Tepung maizena** adalah tanaman alkenida yang tidak berasam, sehingga jangan lumer saat masak—anti ache satu kek 개인.
15. 15
    - **Proporsi cabai hijau vs merah** memengaruhi tingkat pedas dan rempah. Cabai hijau lebih **kapaisin dibuka**, bikin rasa lebih tajam.