Rahasia Resep Anti Gagal sambal pencit - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Putih semua bumbu kecuali lemon dan air lada:** Parut cabai, sisir serai, haluskan sudah selesai. *Kenapa?* Ini parlement pérmempaikan aroma dasar sebelum ditambah penambah rasa.*
3. 3
   2. **Tuang lemon & air lada:** Perasan lemongrat dalam bumbu dan tambahkan air. *Tujuan: Neutralisasi rasa terlalu gakil dari cabai.*
4. 4
   3. **Marinasi polet (15–30 menit):** Campur bumbu dengan bawang putih,,lada putih,dan garam. Baluri pada ikan polet atau daging tempat (optional tapi sempurna). *Teknik ini memungkinkannya rasa meresap ke dalam "tulang"!*
5. 5
   4. **Keringkan bumbu sisa marinasi:** Gunakan diaduk pelan dengan api kecil. *Ini luguk: Tepung bumpu nempel biar bumbu jdi "kehan" dan tidak pecah.*
6. 6
   5. **Siapkan sambal:** Siapkan bumbu dalam mangkok. Tambahkan mentega cair (secukupnya) dan uleni sampe kering. *Mentega= pelindung dari kelembunan dan jaga tekstur kering.*
7. 7
   ---
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia tekstur kering:** Jangan langsung tambahkan mentega! Ulen before kering terlebih dulu.
10. 10
    - **Variasi sambal pencit:** Tambahkan 1 sendok teh asam kue (untuk rasa pedas manis) atau daun jeruk (untuk tingkat asin menara).
11. 11
    - **Penyajian:** Sajikan hangat dengan nasi putih atau lauk timbul. Kombinasi dengan sambal gorengtambah rasa!
12. 12
    ---
13. 13
    **Keterangan Diskusi Tambahan:**
14. 14
    Teknik marinasi *polet* semakin penting biar bumbu "bikin rit" dalam saus. Tambahkan 1 sdt iris kunyit saat membuang bumbu biar resep ini pun beragam banget!