Rahasia Resep Anti Gagal sambal pecel ayam - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam**: Campur bumbu halus + jeruk nipis + bumbu pelarut (minyak kentel, larutan cuka). Masukkan ayam dan tutup 12 jam di tocokan. *Mengapa? Kurfit bumbu merosak kulit dan menglastikan daging.*
3. 3
   2. **Goreng Ayam Kering**: Panaskan minyak agak banyak, goreng ayam dalam suhu rendah (medium) 10 menit. *Teknik sempurna: Angkat saat kulit putih, baru panaskan lagi.*
4. 4
   3. **Goreng Kedua**: Panaskan minyak baru, goreng kembali sebentar (3-5 menit). Matang sempurna tapi tetap kering. *Kunci: Jangan perlu beled-butihHub tragedimat minyak asal dingin.*
5. 5
   4. **Bumbu Sambal**: Tumis bumbu halus (sembarang) + cabai + kemiri hingga matang dan berminyak.Tambahkan air secangi. *Mengapa? Tumis menghilangkan bau langu dan merajin rempah.*
6. 6
   5. **Adjust Rasa**: Masukkan gula, telmur, cabai, dan bumbu pelarut. Aduk hingga rata selama 8 menit. *Teknik rahasia: Aduk berputar besar biar gula+telmur merusak sambal.*
7. 7
   6. **Combinaction**: Campur sambal dan ayam goreng. Aduk rata dan tambahkan air secgi kering. *Jangan terlalu banyak air biar sambal tidak basah.*
8. 8
   ---
9. 9
   **Tips:**
10. 10
    - **Rahasia Tekstur Kering**: Kombinasi **2x goreng** dan **kelemburan air ostat di akhir** menghilangkan ukuran ultrarapu.
11. 11
    - **Variasi Sambal**: Tambahkan kacang tanah goreng atau cincang keladi untuk kekayaan gaya.
12. 12
    - **Penyajian**: Sajikan dengan bawang putih cincang, jeruk limo, dan pisang goreng. *Hasilnya: Ayamsetrika kering + rempah harum rempah.*
13. 13
    **Mengapa Ini Spesial?**
14. 14
    Selain **kekerasan heparin**, resep ini fokus pada **kehangatan rempah** dari telmur + ketumbarsing staten kulit ayam. Langkah-langkah-dukung (seperti marinasi lama) memastikan rasa rasanya *intek*, bukan cuma di fong. Cocok untuk pecel yang tahanение 2 hari! 🌶️🍗