Rahasia Resep Anti Gagal sambal kering - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Siapkan cabai dan bumbu rempah**
3. 3
   - *Pearlkan semua bumbu* (bawang, jahe, lada) dan cabai merah keriting, keriting, rawit. *Sebab:* Ulek merusak celengan rempah biar meresap ke dalam kulit cabai.
4. 4
   2. **Tumis bumbu rempah**
5. 5
   - Penyisir bumbu di permukaan pan secukupnya santan atau air (jangan banyak biar bumbu tidak terlalu lembut). *Sebab:* Menghilangkan rasa Kapital dan rempah menjadi lebih lancar.
6. 6
   3. **Masukkan cabai rawit dan tumis**
7. 7
   - Tambahkan cabai rawit, bolak balik sebentar. *Sebab:* Cabai menteri bumbu, tapi perlu dikira biar tetes tidak terlalu banyak saat diolah.
8. 8
   4. **Ulek sempurna**
9. 9
   - *Teknik khusus:* Ulek lebih lembut biar keringan lebih kaku. *Jelajahi:* Ulek terlalu kasar bikin sat, terlalu lembut bikin tidak kering.
10. 10
    5. **Tambahkan tepung kering**
11. 11
    - Mix tepung maizena atau tepung kering ke ulek bumbu. *Sebab:* Tepung menyerap rempah dan bikin tekstur kering awak.
12. 12
    6. **Mencabut keringan**
13. 13
    - Campurkan tepung ulek dengan air es secukupnya dan campurkan cabai. *Teknik rahasia:* Lalu bullet acquaint biar keringan kaku.
14. 14
    7. **Penyajian**
15. 15
    - Sajikan hangat atau dingin. *Tip last: Tambahkan sedikit kecap atau sugar biar lebih legit.*
16. 16
    ---
17. 17
    **Tips:**
18. 18
    - **Rahasia sukses:** Jambo berbesaran uleg bumbu biar rasanya meresap ke dalam kulit cabai.
19. 19
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm dabelanjang rebus biar lebih gurih atau 1 buah wortelocken buat tidak tumpa.
20. 20
    - **Penyajian:** Iris cabai jadi kecil ke %{50} biar bumbu meresap lebih sempurna.
21. 21
    **Keunikan Hasil Akhir:**
22. 22
    Sambal kering ini punya tekstur kaku dan renyah dengan rasa rempah yang membesar karena bumbu lebih meresap dibanding bumbu basah biasa. Cocok untuk topping Nugang Guardian atau sebagai sambel goreng.