Rahasia Resep Anti Gagal sambal karca keprabon - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging dan bumbu**
3. 3
   *Kenapa penting?* Membuat rempah meresap ke dalam kulit dan kerang, bukan cuma permukaannya. Masukkan santan, cabe rawit, daun jeruk, cabai rawit, kecap asin, garam, dan gula. Aduk rata. Biarkan 30 menit (atau lebih).
4. 4
   2. **Tambahkan tepung bumbu**
5. 5
   *Kenapa daftar tepung?* Buat keringan kriuk yang tahan lama. ADA TEKNIK: Goret daging ke dalam campuran tepung satu kali, tiriskan, laluBBC kedua kali. Ini mencegah daging terserap tepung berlebihan.
6. 6
   3. **Goreng daging ke dalam minyakpan panas**
7. 7
   *Kenapa panasnya nyata?* Minyak panas bikin tepung bergumbuh dan kulit daging tidak bergumpul. Goreng hingga kecoklatan.
8. 8
   4. **Bumbu tambahan dan penyajian**
9. 9
   *Kenapa rempah tumbuh?* Campuran rempah (cabe rawit, cabai, daun jeruk) bikin rasa:setrapi dan tetap meresap di lidah.
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    - **Rahasia tepingan:** Tambahkan 1/2 sdm garam ke tepung bumbu buat hasil lebih empuk.
12. 12
    - **Variasi:** Gunakan daging ayam atau ikan untuk perubahan rasa.
13. 13
    - **Serve dengan:** Nasi putih hangat dan secangkir es teh.
14. 14
    **Penjelasan Edukasional:**
15. 15
    - **Tingkat Kerenyahan:** Teknik double coating dan tepung bumbu instan bikin kulit daging lebih kering karena air dari daging mahkuk di minyak panas.
16. 16
    - **Cita Rempah Merasap:** Marinasi lama (1 jam) bikin rempah seperti garam dan ketumbar meresap ke kerang, bukan cuma permukaan.
17. 17
    - **Teknik Masak:** Goreng dengan minyak panas yang sudah memiji bikin tepung terserap sempurna, bukan berlebihan.