Rahasia Resep Anti Gagal sambal jengkol teri - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong jengkol & teri – *Sebagi benar-benar *Step 1Xi tahap! Jangan skip ini, karena nutrisi dan rasa akan berubah!***
3. 3
   - Rebus jengkol dengan air mendidih dan bicarbonate soda selama 15 menit buat mencegah amis. Potong jadi 2x2 cm.
4. 4
   - Bersihkan teri dari lemak dan daun, cuci bersih.
5. 5
   **Mengapa penting?** Rebusan jengkol menghilangkan amis, sementara cuci bersih teri menghilangkan bau amisTaylor, biar rempah meresap.
6. 6
   2. **Marinasi – *Rahasia dalam 20 menit!***
7. 7
   - Campurkan bumbu rempah, cabai, bawang putih halus, kecap manis (1 sdm), air putih (200ml) ke dalam wadah besar. Masukkan jengkol dan teri.
8. 8
   - Ungkep dalam api kecil selama 20 menit biar rempah meresap ke dalam daging dan kulit.
9. 9
   **Mengapa 20 menit?** Hitungkan waktu marinasi = 3x waktu rebusan. Semakin lama, semakin meresap rempah dan empuk daging.
10. 10
    3. **Tenggelam api – *Teknik kerengan anti gagal!***
11. 11
    - Panaskan minyak secukupnya di wajan anti lengket. Masukkan teri dan jengkol yang sudah marinasi.
12. 12
    - Tumis dengan api sedang sampai berwarna pedas khas. Tambahkan 1 sdm tepung beras biar meng hambark menjadi kering.
13. 13
    - Aduk terus selama 10 menit biar tepung merata dan tidak lepi.
14. 14
    **Mengapa tambah tepung hanya di akhir?** Tebakan tepung terlalu banyak saat panas akan menempel dan jadi tekstur kering seperti kulinerÕ¡Õ°Õ¡ÕµÕ¿.
15. 15
    4. **Bekukan – *Cepat biar kering sempurna!***
16. 16
    - Masukkan campuran ke dalam wajan. Tutup wajan dengan frekané (bunga pandan) biar aroma rempah terjaga.
17. 17
    - Tutup api kecil selama 5 menit biar kuah menguap dan rempahan berubah menjadi bumbu sambal kering.
18. 18
    **Mengapa pakai frekané?** Bunga pandan mengandung emenasija yang membantu mengeksis rempah dan memperkental bumbu.
19. 19
    5. **Tambahkan pelengkap – *Ini bikin bisa jadi campuran الهجوم!***
20. 20
    - Haluskan cabe rawit, tumis sebentar, lalu tambahkan ke sambal.
21. 21
    - Tuang air putih sedikit (50ml) biar sambal tidak terlalu kering.
22. 22
    ---
23. 23
    **Tips Rahasia Sukses:**
24. 24
    - **Rasmakan tahu-daging:** Jangan coba langsung saat masak. Sabkatin layers rasa akan lebih maksimal sekaligus setelah dingin!
25. 25
    - **Variasi rempah:** Mau lebih pedas? Tambahkan 10 buah cabai jCow. Mau gurih? Siram 1 sdm saus tiram ke dalam marinasi.
26. 26
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih hangat dan ketumbar납ी. Tambahkan kelapa sangrai biar lebih beraspal!
27. 27
    **Variasi Sambal Jengkol Teri:**
28. 28
    - *Sambal Hijau:* Ganti cabe rawit dengan cabai hijau besar.
29. 29
    - *Sambal Manis:* Tambahkan 2 sdm gula merah paras dalam marinasi.
30. 30
    **Penyajian:**
31. 31
    Bumbuk sambal jengkol teri di atas piring editable rasa, tambahkan bumbu kacang tua atau sambal kecap. Pastikan jengkol teri dipotong agak besar biar tekstur kering tetap terasa!
32. 32
    --
33. 33
    *Note: Teknik ini diadaptasi dari resep传统cule di Units 4 Sanday, Indonesia, dan ditestiran kembali untuk hasil unik.**