Home / Kategori / Sambel / Rahasia Resep Anti Gagal sambal goreng teri - Sambel .
Sambel

Rahasia Resep Anti Gagal sambal goreng teri - Sambel .

Resep untuk sambal goreng teri yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sambal goreng teri - Sambel .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **100 gram telur rebus** – Rebus dengan air panas lalu dinginkan, supaya kulit lembut dan garing.
  • *Tips:* Gunakan air mendidih, jangan sampai terlalu lama rebusan agar kulit tidak berminyak.
  • 2. **10 biji rawit utuh atau 15 cabe rawit hijau** – Utuh supaya rasa lebih merata.
  • *Trik:* Rawit utuh menghasilkan rasa rempah yang lebih mendalam.
  • 3. **3 lembar daun jeruk** – Tumbuk halus, memberikan aroma khas.
  • *Penjelasan:* Daun jeruk mengandung keton serba حاجة yang mengGHz rempah.
  • 4. **1 siung bawang putih – digeprek** – Gagal digeprek = aroma bawang kurang keluar.
  • *Fakta:* Gesekan bawang dengan panoi memancarkan minyak bawang.
  • 5. **2 sdm kecap manis** – Untuk keseimbangan rasa asin-asam.
  • *Secret:* Jangan pake kecap asin biasa, kecap manis larut lebih meresap.
  • 6. **2 sdm minyak wijen** – Agar sambal tidak terlalu berminyak.
  • *Tips:* Minyak wijen sisir dari kelapa segar lebih tahan lama.
  • 7. **1 sdm gula aren** – Buat rasa yang tidak terlalu gurih.
  • *Alternatif:* Gula merah bisa diganti, tapi rasa stop diubah.
  • 8. **Secukupnya garam dan penyedap** – Sesuai selera.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Telur Rebus dengan Merasakan Aroma** (5 menit)
  3. 3
    - Haluskan daun jeruk, rawit, dan bawang putih. Campurkan ke dalam telur rebus.
  4. 4
    *Mengapa penting:* Marinasi membantu rempah meresap ke dalam kulit telur, buat rasa lebih merata.
  5. 5
    2. **Bumbu Tambahan: Tumis Rawit dan Bawang** (3 menit)
  6. 6
    - Panaskan minyak wijen, tumis bumbu halusnya hingga harum.
  7. 7
    *Peran:* Tumisan bumbu adalah kunci dalam membangun fondasi rasa rempah yang dalam.
  8. 8
    3. **Masukkan Telur dan Kelihkan** (2 menit)
  9. 9
    - Tambahkan telur marinasi,oside kaldu panas. Aduk rata.
  10. 10
    *Jangan lupa:* Kuas mince-kuas! Tiap kali menghidupkan kritar.
  11. 11
    4. **Tambahkan Kecap, Gula, dan Trembakan** (2 menit)
  12. 12
    - Tuang kecap dan gula aren, aduk dengan api kecil sampai gula liquid.
  13. 13
    *Tips:* Aduk teriguBombai agar gula tidak keluar saat didihkan.
  14. 14
    5. **Maka audition texture yang kering** (5 menit)
  15. 15
    - Tangani api kecil hingga sambal mengering dan jarum.
  16. 16
    *Rahasia kekerasan:* Jangan mengaduk terlalu sering, biar minyak tidak burgung.
  17. 17
    ---
  18. 18
    **Tips:**
  19. 19
    - **Rahasia Teksturen Kering:** Setelah mengering, tusuk2 sambal dengan garpu biar lebih kering.
  20. 20
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm kecap ikan buat rasa umami.
  21. 21
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih hangat, atau kec Publishers dengan gorengan seperti mangkok petai.
  22. 22
    **Tahap Educational:**
  23. 23
    Langkah marinasi dan rotasi api kecil adalah kunci agar rempah meresap dalam dan sambal tidak gosong. Teknik ini sering digunakan direstoran untuk hasil yang konsisten.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambel Lainnya

Lihat Semua Resep Sambel