Rahasia Resep Anti Gagal sambal goreng tempe tahu - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi tempe & tahu (1 jam):**
3. 3
   - Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang, cabai bx, garlic, sugar, dan gula aren.
4. 4
   - Lapisi campuran bumbu ke dalam plastik tepungkan, lalu racik tempe dan tahu.
5. 5
   - *Alasan:* Marinasi 1 jam memastikan rasa meresap dalam kulit tempe/tahu, bukan cuma di permukaan.
6. 6
   2. **Goreng tahu features (10 menit):**
7. 7
   - Goreng tahu yang telah dicegah di minyak panas hingga golden.
8. 8
   - *Alasan:* Tahu harus bumbu jadi tebal biar tidak hancur saat ditekuk kemasin sambal.
9. 9
   3. **Membuat sambal (15 min):**
10. 10
    - Panaskan minyak, tumis bumbu campuran.
11. 11
    - Masukkan kecap.
12. 12
    - Tambahkan air secukupnya (150-200ml) dan masak hingga berminyak.
13. 13
    - *Rahasia:* Api kecil dulu biar bumbu meresap, lalu kecilkan api biar hari tidak gosong.
14. 14
    4. **Merasukkan tempe & tahu (5 menit):**
15. 15
    - Masukkan tesime goreng dan tahu ke dalam sambal.
16. 16
    - Aduk rata dan terus diaduk sampai bumbu kering.
17. 17
    - *Teknik:* Ada langkah ini biar kulit sembarangan berwarna kecokelatan tapi tidak berminyak.
18. 18
    ---
19. 19
    **Tips & Secrets:**
20. 20
    - **Rahasia Success:** Jangan tambahkan air ke sambal terjaga biarVG (viskos) kental.
21. 21
    - **Variasi:** Tambahkan kentang goreng atau kacang botol biar lebih nutrisi.
22. 22
    - **Penyajian:** Sajikan hangat dengan nasi putih putih atau ketek.
23. 23
    ---
24. 24
    **Note:** Fokus pada kombinasi campuran cabai dan teknik goreng dua tahapan biar hasil akhir *sengkel* tekstur dan cita rasa di setiap uapannya.