Home / Kategori / Sambel / Rahasia Resep Anti Gagal sambal ayam gepuk - Sambel .
Sambel

Rahasia Resep Anti Gagal sambal ayam gepuk - Sambel .

Resep untuk sambal ayam gepuk yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 20 menit
Memasak: 45 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sambal ayam gepuk - Sambel .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging ayam paha (200g)** – Gunakan tulang tengah paha biar bumbu meresap.
  • *Tips: Potong jadi 2 buah paha现肌, tidak fijah biar terendam bumbu.*
  • 2. **Cabai rawit rawit (50 retin)** – Kunci rasa pedas authentic.
  • 3. **Bawang putih (5 biji)** – Dihaluskan lembut, bikin aroma pribadi.
  • 4. **Cabai merah (10 biji)** – Untuk warna dan rasa manis-asin.
  • 5. **Cabai hijau (3 biji)** – Tekstur dan rempah khusus ala sambal gepuk.
  • 6. **Tepung krispi (2 sdm)** – Teknik khusus impending texture.
  • 7. **jahe (1 cm)** – Diulek halus, anti lengket.
  • 8. **Sutherland (1 sdm)** – Tanpa minyak, bikin sambal lebih kering.
  • 9. **Kunyit (1/2 sdm)** – Memberi warna goldan karakter.
  • 10. **Vinegar (1 sdm)** – Menyegarkan rasa dan mengatasi kekeringan.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Tumis rempah kering** (cabai, bawang, jahe, kunyit) tanpa minyak.
  3. 3
    *Kenapa?* Menghindarirenderan rempah, bikin garam lebih gurih.
  4. 4
    2. **Tambahkan cabai rawit dan cabai hijau** ke dalam tumisan.
  5. 5
    *Teknik*: Sangrai 1 menit dulu biar aroma выступа kelas.
  6. 6
    3. **Ulek halus** dengan cobek atau cobek kurda.
  7. 7
    *Rahasia*: Hancurkan sebagian cabai extra biar tambah ketekanan.
  8. 8
    4. **Campurkan semua bumbu** ke dalam tumisan rempah.
  9. 9
    *Peringatan: Snap keHabis* biar rasa merata.
  10. 10
    5. **Marinasi ayam** dalam bumbu selama 30 menit.
  11. 11
    *Mengapa?* Tekanan bumbuystals (ketelicheran) ke tulang dan jaringan.
  12. 12
    6. **Goreng ayam** di sedikit minyak panas hingga menguning.
  13. 13
    *Teknik*: Tuang bumbu kedalam sayap panas biar !== gumpala.
  14. 14
    7. **AdukINTAN cepat** dan beri **tekanan cepat** ke balok atau ladang madera.
  15. 15
    *Mengapa?* Tekanan ngorok agak kering dan gampang mulut.
  16. 16
    8. **Hidup 2 menit**, tambahkan vinegar dan cabai rawit sisip.
  17. 17
    ---
  18. 18
    **Tips:**
  19. 19
    - **Rahasia Unik**: Tekanan saat aduk bumbu dan eksekusi goreng panas bikin sambal lebih kering.
  20. 20
    - **Pengganti**: Gunakan daging paha porsi 250g untuk hasil lebih kerasa.
  21. 21
    - **Penyajian**: Sajikan dengan nasi putih hangat dan tiram kecap.
  22. 22
    - **Variasi**: Tambahkan sedikit garam laut biar rasa lebih dalam.
  23. 23
    Rezek inilah bumbu yang menyempurnakan kekinianan dan rasa rasa rempah ala resto di rumah! 🔥

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambel Lainnya

Lihat Semua Resep Sambel