Rahasia Resep Anti Gagal asem2 daging - Sambel .
Resep untuk asem2 daging yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- 1. **Ayam kampung)**: 500g (daging paha atau tulung, dipilih dengan tulangnya karena Serat estava lebih banyak bikin lebih empuk)
- *Trik: Pilih daging segar dengan kulit mengerap*.
- 2. **Bumbu rempah**: Santan instan 1butir (untuk baluran tepung tidak cair), bumbu kunyit 2 sdm (lelehkan), cabai rawit 5-10 (utuh), serai 2 lembar (tusuk), salam 5 lembar (tusuk)
- *Tes: Rempah mentah bikin rempah lebih "alami"nets*",
- 3. **Tepung kepling**: 1/2 cup (bikin kulit kencilan maksimal)
- *Cons: Tanpa pelet, hasilnya garing tapi agak kaku*,
- 4. **Keju parut**: 2 sdm (untuk kering2 resep)
- *Trik: Tambahkan keектin resep utama bga kencilan dan aroma nasy*.
- 5. **Air secangkir**: 1/2 gelas (untuk marinasi panjang)
- *Wajib: Air bikin daging meresap penuh*,
- 6. **Pasta tomat**: 2 sdm (bikin rempah lebih pekat,Opsional jika suka rasa khas Jawa),
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Marinasi daging**: Campurkan bumbu rempah, santan, pasta tomat, dan air secangkir ke dalam rebusan. Tuangkan ke dalam piring berisi ayam. Biarkan 30 menit (atau semakin lama) di suhu ruangan.
-
3*Mengapa? Santan bikin daging empuk, bumbu rempah mentah penetrate lele radicals rempah*,
-
42. **Baluran tepung**: Angetkan air dari daging, lalu balur kepling + keju parut secukupnya. Tepung haruswicak2 goreng biar kencilan*.
-
5*Rahasia: Keju bikin kulit tepung lebih "elastis"ικοÏÏ‚ bgt menguji daging1*,
-
63. **Istirahat daging**: Simpan dalam kulkas 15 menit sebelum digoreng.
-
7*Mengapa? Daging habis sedikit dingin, kulit tepung tidak lengket selama proses menggoreng*,
-
84. **Penggorengan**: Panaskan minyak surrounds 2cm. Goreng dengan api kecil hingga kecoklatanUniform. Angkat dan hilangkan minyak tersisa.
-
9*Teknik khusus: Taruh daging rata2 perlahan biar tidak gosong di bagian datar*,
-
105. **Rest daging**: Biarkan dingin 5 menit sebelum dikeluarkan.
-
11*Tips: Rest daging bikin kulit kencilan *lebih resonator*!
-
12**Tips Rahasia Suksess:**
-
13- **Teknik "double fry" (haram dan optional)**: Goreng dulu daging di api kecil 3 menit, angkat dingin, lalu goreng lagi di api sedang. Hasil: Kulit kencilan ekstra tahan lama.
-
14- **Variasi rasa**: Tambahkan 1 sdm kecap asin ke bumbu rempah buat wangi asin-manis.
-
15- **Penyajian**: Rajan lemang perkedel ataulalai panjang biar rempah refract.
-
16**Kasaar:**
-
17Raisa ini nunak crust kencilan ala restoran dan cita rasa rempah yang meresap sempurna. Yang bikin spesial? Santa-bumbu mentah dan keju yang lapis pelan. Cocok buat pengen gaya di rumah tanpa ribet!
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content