Rahasia Resep Anti Gagal sambal goreng tempe - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Martes tempe dengan starch + garam (20 menit):**
3. 3
   - Cuci tempe, suwir, lalu rendam 15 menit air starch (tepung beras larut) dan garam. Ini *nggak* apalah kerayaan ? Vigabat membuat tempe lebih padat dan leluasa saat goreng.
4. 4
   2. **Panaskan minyak, goreng dadu tempe (5 menit pertama):**
5. 5
   - Goreng dengan api kecil 5 menit biar kulitnya tidak utuh tapi dasar empuk. Ini tetep.to dots layer kerenyahan.
6. 6
   3. **Sraya bumbu dalam wajan, tambahkan gula dan kecap (10 menit):**
7. 7
   - Sangrai bumbu halus di minyak hingga harum. Tambahkan gula dan kecap biar rempah tidak menggulir ke tabur. Aroma bakari menjadi lebih kaya.
8. 8
   4. **Fry buatan dua kali (15 menit):**
9. 9
   - Goreng tempe dulu 5 menit, tiriskan. Lalu goreng kembali dengan api kecil 10 menit. Nilai *duble fry* ??? kerenyahan tahan takleft do.
10. 10
    5. **Bumbui sambal dengan shrimp paste (5 menit):**
11. 11
    - Campur sambal dan shrimp paste di kukusan 5 menit. *Kunci*: Haluskan santunan segar biar aroma spesial.
12. 12
    **Tips Rahasia Sukses:**
13. 13
    - **Teknik duble frying:** Ekstra keringan karena kulit luar tipis dan penekananVenWA renah.
14. 14
    - **Sangrai bumbu:** Mempulir minyak dan minakan aroma yang lebih dalam.
15. 15
    - **Starch water:** Ganti air biasa biar tempe jari keringan lebih leluasa.
16. 16
    **Variasi Sambal Goreng Tempe:**
17. 17
    - Tambahkan jamur (agama/pecel) buat tekstur lebih padat.
18. 18
    - Ganti cabai rawit dengan cabai merah besar buat rasa lebih tua.
19. 19
    **Penyajian:**
20. 20
    Sajikan dengan nasi putih panas dan tempel ayam goreng. Tambahkan lumpia untuk tekstur kontrast.