Rahasia Resep Anti Gagal ikan kembung kecil - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Menghilangkan Enceter Ikan**: Cuci ikan dengan air es, tiriskan 5 menit.
3. 3
   *Penjelasan:* Kelembapan air es memastikan encer ikan terlepas cepat, biar tidak menjadi empuk saat dimarinasi.
4. 4
   2. **Memaripi Bumbu Ke dalam Ikan**:
5. 5
   - Haluskan semua bumbu kecuali cabai rawit & bawang putih habis.
6. 6
   - Peras air lemå·´å·¥ dari serai, lalu campurkan bumbu halus tmbahkan air secukupnya+serai.
7. 7
   - Masuk ikan ke bumbu, kecil-keliling dan biarkan 15 menit.
8. 8
   - *Trik:* Marinasikan dua kali! Kalo pertama bumbu meresap di kulit, kedua yang ke dalam.
9. 9
   3. **Membentuk Adonan Tepung*:
10. 10
    - Campur tepung terigu, maizena, cabe rawit, bawang putih halus, serta 2 sdm saus tomat.
11. 11
    - Tambahkan secukupnya bumbu sisa diadunan dari step 2 ke adonan.
12. 12
    - *Proses在线吹: Tepung harus kenyal, bukan berkaz. Jangan tambah air biar tidak bombongan.*
13. 13
    4. **Menggoreng Pertama (Penggorengan 175° Celcius)** :
14. 14
    - Masukkan ikan ke adonan tepung, Goreng tomat selama 5 menit.
15. 15
    - Tuangkan minyak goreng sisa ke wadah, biarkan dingin 5 menit.
16. 16
    - *Alasan:* Tahap ini mencukupi adonan tepungTak boleh goreng, biar Isi tidak retak saat penggorengan kedua.
17. 17
    5. **Menggoreng Kedua (190° Celcius)**:
18. 18
    - Panaskan minyak lagi sampai berdarah encer.
19. 19
    - Goreng ikan hingga kecoklatan dan kering rata, 3-4 menit.
20. 20
    - *Kunci Kek顺利:* Tahan api stabil. Goreng terlalu lama, bumbu将会 gunting; terlalu cepat, adonan retak.
21. 21
    6. **Penyajian:**
22. 22
    - Sajikan hangat dengan saus rempah atau kara. Tambahkan bawang goreng & ketupat.
23. 23
    ---
24. 24
    **Tips Sukses:**
25. 25
    - **Rahasia Tekstur Kering:** Kombinasi tepung terigu + maizena jadi menterai anti-retak.
26. 26
    - **Variasi Ikan:** Bisa diganti ikan mas, basa, atau tilapia ( حجم kecil).
27. 27
    - **Penyajian:** Tambahkan asam kacang atau kecap manis biar bumbu Lebih menarik.
28. 28
    ---
29. 29
    **Video (Rekomendasi Frame):**
30. 30
    1. Close-up marinasikan ikan dengan close-up bumbu laut.
31. 31
    2. Teken "sizzle" saat menggoreng pertama + tanda timing.
32. 32
    3. Clanup penggorengan kedua dengan close-up tepung qu cetak.
33. 33
    4. Text overlay: "RASAYA CITRA RENDAH ALA RESTO!"
34. 34
    *Deadline: Pastikan video berjalan 45 detik, music upbeat ala JawaWarehouse!)*