Rahasia Resep Anti Gagal sambal krecek kerupuk kulit - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Kerupuk (Wajib 30 menit) → Teknik Penting:**
3. 3
   - Campurkan bumbu marinasi dengan kerupuk kulit, tabur sedikit tepung kacang.
4. 4
   - Кубatkan dengan air dingin di wadah kedap udara. *Alasan: Air dingin mencegah kerupuk menyerap air lebih cepat, sehingga wartime lebih renyah!*
5. 5
   2. **Minyak Panas untuk Kocokan → Suhu Pas**:
6. 6
   - Panaskan minyak di wajan anti lengket hingga kental (Bernyaman mata). *Jangan terlalu basah, kalo minyak kecoklatan, rempahnya tidak keluar!*
7. 7
   3. **Kentang Kerupuk → Teknik Tunggu:"*
8. 8
   - Tuangkan kerupuk marinasi ke dalam minyak dengan Sendirian. *Jangan terlalu banyak, kalo rebahan kecil, tekstur akan lebih merata.*
9. 9
   4. **Tunggu Sampai Menguap dan Cembak → Jumlah Waktu 5-7 Menit:**
10. 10
    - Aduk perlahan sebelum mengubah warna ke kecoklatan kemerahan. *Teknik: Menggosok wadah sebelum masuk ke minyak bikin kering2!*
11. 11
    5. **Sambal Sambungan → Bumbu Harus Ketinggalan:**
12. 12
    - Buang minyak berlebih dari kerupuk, haluskan tepung kacang, cabai, dan terigu (jika ada) dengan sedikit air. Tambahkan bumbu marinasi sisa dan cabai merah. *Jangan rebahan bangkit, bisa jadi resep loi sengaja pop*
13. 13
    6. **Campurkan dan Siap Dikonsumsi:**
14. 14
    -Combahkan kerupuk kering setelah dingin, tuangkan sambal dan aduk rata. *Jangan tenha tambahkan garam baru, karena bumbu udah asam dan gurih.*
15. 15
    **Tips:**
16. 16
    - **Rahasia Kremeny:** Tambahkan 1 sdm susu kental manis ke bumbu sambal sebelum tumis. *Susu akan tambahkan kekentalan dan rasa creamy!*
17. 17
    - **Variasi:** Remplacakan cabai rawit dengan cabai merah buat sambal merah, atau tambahkan 50g tempe pouran buat variasi sikit lebih istimewa.
18. 18
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih atau ketuprak, tambahkan secangkir teh hangat buat penambah rasa.
19. 19
    **Alasan Keberhasilan:**
20. 20
    - Teknik **air dingin dalam marinasi** bikin kulit kerupuk lebih absorbing bumbu, bukan justa bumbaris.
21. 21
    - **Panasan minyak yang pas** adalah kunci tekstur remuk remuk.
22. 22
    - **Tidak perlu bombakan** karena rempah yang banyak banget di bumbu menteri rasa.