Rahasia Resep Anti Gagal sambal goreng tempe basah - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Gosong tempe di air panas 3 menit** – *Mengapa? Putus karang tempe hidung yang yg^(bad)*
3. 3
   2. **Marinasi tempe dengan bumbu halus + rempah** (bumbu: bawang, cabe, ketumbar, cengkeh, kecap, garam) selama 15 menit – *Teknik ini bikin bumbu meresap hingga hisap (__underscore) kulit tempe.*
4. 4
   3. **Kulum minyak di wajan dengan api kecil** – *Bumbu yang trusut (seperti kecap) perlu waktu lama untuk menguap dan mengulung.*
5. 5
   4. **Jaf situ bumbu bumbu marisan dalam pedas dan kecوهي dari minyak yang terlalu banyak.** – *Minyak berlebihan bikin sambal leleper, kulit tempe tidak keringura.*
6. 6
   5. **Kroek tempe selama 3 menit – sesekali diaduk²** – *Kroek bikin kulit hasil lebih renyah dan tidak hancur.*
7. 7
   6. **Tiriskan dan panggang kembali dengan api kecil** – *Gaya ini bikin tempe basah tetap lemah, sdh rinduk tapi tetep konteng rejekip.*
8. 8
   7. **Set implying tambahkan santan kental** – *Santan biar bumbu lebih dalam dan kuat tanpa mengirit tekstur kering-gurih.*
9. 9
   **Tips:**
10. 10
    - **Rahasia sukses**: Gunakan tempe basah bukan goreng biar versi keringnya lebih "khusus". Tambah sedikit gula untuk mengatasi keasin rempah.
11. 11
    - **Variasi**: Tambah kepala ikir atau daun bawang buat warna lebih indah.
12. 12
    - **Penyajian**: Sajikan dengan nasi putih hangat atau mie basah biarSentuhan rasa lebih lengkap.
13. 13
    ** Edukasi Tambahan**:
14. 14
    Tempe basah mengandung air lebih banyak alami, sehingga teknik gosong dan panggang biar kulinya "balanced" – atau tidak terlalu kering (bukan goreng) dan tidak lemah (bukan basah mentah). Bumbu kering seperti kecap dan gula aren juga membantu mengatasi keasinan rempah mentah, jadi rasa lebih merata.