Rahasia Resep Anti Gagal sambal sarumpet - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Rebus daging** (15 min): Bobuh di air mendidih dengan rempah kunyit, pasir, dan cabai rawit. Tujuan: daging super empuk agar bumbu meresap dalam, bukan cuma External.
3. 3
   2. **Tumis bumbu halus** (5 menit): Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu sampai harum dan warna coklat kemerahan muncul. pastikan tidak mengering terlalu. Bumbu yang “setengah matang” akan lebih mudah meresap ke tepung.
4. 4
   3. **Goreng tepung** (5 menit): Panaskan minyak dengan api kecil, tumis tepung goreng kering dan kochia. Panaskan perlahan biar kering gelet, bukan lumer. Ttagihan yang sempurna.
5. 5
   4. **Campur semua bahan** (3 menit): Masukkan bumbu tumis, shrimp paste, Santan, dan tepung goreng. Aduk rata. Langkah ini penting biar rasanya ‘taruh’ sempurna.
6. 6
   5. **Blender & tes rasa** (2 menit): Blender minimal 3 kali putar. Pastikan bumbu dan tepung ‘tinggal jadi satu’ tekstur. Uji rasa: asin dari shrimp paste harus jelas, rempah keblok.
7. 7
   **Tips Kekhas:**
8. 8
   - **Rahasia Tekstur Kering:** Gunakan tepung goreng yang dirupsin dengan sawah panas biar tidak terlalu lembek. Liszturian sebelum campur biar bersih.
9. 9
   - **Variasi Sambal Sarumpet:** Tambahkan kelapa sangrai untuk rasa gurih atau cabe rawit biar lebih pedas.
10. 10
    - **Penyajian:** Siram Sabuk daging ataueverything else dengan sambal dan taburi kochia. Warna khas dan tekstur yang kontras akan membuat tak terlupakan!
11. 11
    **Edukasional (Kenapa Ini Keren?):**
12. 12
    - **Rempah Meresap Kayak dalam Tas:** Teknik tumis bumbu santai Biar bumbu bisa ‘memfati’ tepung dan daging.
13. 13
    - **Tekanan 3x Putar Blender:** Membantu minyak dan rempah meresap sempurna, bukan cuma permukaan.
14. 14
    - **Tekuk Kochia:** Tambahan unik yang bikin sambal ‘kepo’ tapi ngga kental.