Rahasia Resep Anti Gagal sambal goreng daging - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging 30 menit** – Masukkan daging ke bumbu marinasi, tutup dan simpan di kulkas.
3. 3
   *Mengapa*: Marinasi panjang biar rempah meresap ke dalam ukiran daging, bukan hanya permukaan.
4. 4
   2. **Rebus daging 10 menit** – Setelah marinasi, rebus sebentar untuk daging empuk dan tidak bau amis.
5. 5
   *Alat*: Gunakan lemomian rebus untuk efek parutan daging.
6. 6
   3. **Tiriskan dan baluri tepung bumbu** – Campur daging dengan tepung segitiga + maizena, baluri sempurna.
7. 7
   *Teknik*: Tepung harus kering dan dimesiri ke daging biar tidak terlalu berapam.
8. 8
   4. **Menggoreng api kecil dulu 5 menit** – Goreng daging panas dengan minyak banyak hingga hilang air putih.
9. 9
   *Ponto* Ini penting biar lapisan tepung tidak lumer saat panasnya meningkat.
10. 10
    5. **Tambahkan santan dan bumbu sambal** – Setelah daging matang, verat santan kental dan bumbu sambal.
11. 11
    *Mengapa*: Santan biar bumbu tidak terlalu kental dan bikin rasa meresap ke daging.
12. 12
    6. **Menggoreng lagi api sedang 10 menit** – Biarkan daging terselip dan kuah menyusut.
13. 13
    *Cara*: Aduk sambil menggoreng biar kuah tidak pecah dan bumbu meresap ke daging.
14. 14
    7. **Angkat dan siap langsung Rifle 3-5 menit** – Biarkan dingin untuk keringnya optimal.
15. 15
    **Tips Rahasia Sukses:**
16. 16
    - **Bumbu tepung terpisah**: Kombinasi tepung segitiga (-textur knak) dan maizena (lembut) bikin daging berkuah & kering ala resto.
17. 17
    - **Api:centeredly baja**: Gunakan wajan besi cast iron biar panas merata saat menggoreng.
18. 18
    - **Sambalnya**: encerr hijau untuk warna naturally.
19. 19
    **Variasi Sambal Goreng Daging:**
20. 20
    - Ganti daging dengan udang atau lapلات lapug biar unggul.
21. 21
    - Tambahkan bawang bombay atau daun jeruk buat aroma melekat.
22. 22
    **Penyajian:**
23. 23
    Sajikan hangat dengan nasi putih hangat dan ketupat. Tambahkan batang cabai segar buat memperen kuah!