Rahasia Resep Anti Gagal sambal geprek - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging dengan Rempah (15 menit):**
3. 3
   - Bumbui daging dengan air, kunyit, jahe, dan rempah rem. Ini penting karena proses marinasi lembutkan daging dan memajukan rempah meresap sampai ke dalam, bukan hanya permukaan.
4. 4
   2. **Makan Tepung Aktifitas ke Daging (5 menit):**
5. 5
   - Bersihkan daging, lalu aduk rata dengan tepung. Teknik ini memaksa daging menyerap tepungbetter, bikin hasil goreng lebih kering dan tidak berminyak.
6. 6
   3. **Gores Daging Karang Kering (10 menit):**
7. 7
   - Panaskan minyak, goreng daging dengan api kecil sampai kulit berwarna coklat keemasan. Api kecil bikin daging tidak kering dan lemak tidak terlalu dalam.
8. 8
   4. **Siram Sambal Geprek (5 menit):**
9. 9
   - Ulek cabe, kerupuk, dan rempah rem yang sudah diulek. Tambahkan bawang bombay dan minyak. Teknik ini melekatai bumbu dan bikin rasa menyengat.
10. 10
    5. **Tepat-toping Daging ke Sambal (2 menit):**
11. 11
    - Dinginkan sambal tridewet, lalu Diparu-diputihin daging. Biar rasanya lebih meresap dan tetesan.
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    - **Rahasia Sukses:** Tepung aktifitas harus kering. Kalau pake tepung biasa, tambahkan sedikit air putih ke aditif bikin hasil kurang kering.
15. 15
    - **Variasi:** Tambahkan ketumbar atau serai untuk rasa lebih dalam.
16. 16
    - **Penyajian:** Saat dinikmati, beri sambal di atas daging goreng agar tekstur kering tetap terjaga. Cocok dengan nasi putih hangat.
17. 17
    **Alasan "Why" Below:**
18. 18
    - Tepung aktifitas g cereal porosity lebih tinggi, bikin minyak menguap lebih cepat = hasil lebih kering.
19. 19
    - Marinasi lama memikul rempah pemanfaatkan pada daging, bukan hanya permukaan.
20. 20
    - Goreng padeh bikin lemak tidak terlalu banyak, bisa disimpan 2 hari tanpa nggak.