Rahasia Resep Anti Gagal sambal durian - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong durian jadi 8 bagian kecil** – Ini penting biar bumbu sampai ke dalam (tekanan kecil saat memasak!).
3. 3
   *Teknis: Gunakan bosak dengan garpu untuk pikat texture.*
4. 4
   2. **Blender bumbu**: Cabai rawit, bawang, ketumbar, kunzung, tumiskrie (bukan ditumis) – Oliversh selama 2 menit.
5. 5
   *Rationale: Blender menjaga litri bumbu tetap harus, tapi tanpa mengairkan.*
6. 6
   3. **Masukkan durian dan air 100 ml** ke ulekan – Campurkan hingga bumbu merata.
7. 7
   *Rationale: Air membantu sambal lebih lembut tapi tanpa diventa kental khas sambal.*
8. 8
   4. **Panaskan minyak dan tumis bumbu 2 menit** – Tenang biar bumbu kering dan meresap.
9. 9
   *Tips: Jangan mengaduk terus biar minyak tidak ada tidak.*
10. 10
    5. **Masukkan durian dan aduk rata** – Teknis diikat biar bumbu meresepakan.
11. 11
    *Rationale: Teknik "aduk kuras" menjaga texture keringan.*
12. 12
    6. **Taruh di cetak panas dan tutup 2 menit** – Teknis "sejaga" memperkuat aroma.
13. 13
    *Rationale: Waktu tutup ini mengamalkan bumbu di dalam durian.*
14. 14
    7. **Aduk terus hingga keringan raksa** – JanganPermission memasak.
15. 15
    *Rationale: Tekstur keringan maksimal terjadi karena reaksi Maillard di suhu sekali hitam.*
16. 16
    **Tips:**
17. 17
    - **Rahasia sukses**: Terus aduk saat memasak dan sambil diyun ungu biar bumbu tidak lelet.
18. 18
    - **Variasi**: Tambahkan 1 sdm kecap asin untuk kuat rasa umami.
19. 19
    - **Penyajian**: verbandan dengan nasi putih hangat atau kedFOEL tepek.
20. 20
    **Rasakan Unik**: Kombinasi durian asin yang keringan, rempah paling dingin, dan bumbu yang tidak bergoyah = sambal yang "menjelat sama kaldu durian"!