Rahasia Resep Anti Gagal sambal cumi botol - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi cumi:**
3. 3
   - Campurkan cumi dengan bumbu halus, serai, dan 1 sdm air. Siap dampak 30 menit.
4. 4
   *Penjelasan:* Marinasi bikinfeldan kulit dan meresap rasa lebih dalam, jadi sambal lebih "ada gulanya".
5. 5
   2. **Guling cumi:**
6. 6
   - Lumuri tepung duri (merah kelihatan akibat serai) keარulkum, guling 2x saja.
7. 7
   *Peresmian teknis:* Guling 2x beneran bikin kulit cerning tapi tidak menyerap tepung berlebihan.
8. 8
   3. **Tumis rebusan:**
9. 9
   - Tumas bumbu base + daun jeruk dan air dash 2 menit.
10. 10
    *Kenapa:* Rebusan jadi "pelayan rempah" yang kuat, bikin sambal lebih lapis.
11. 11
    4. **Menggoreng cumi botol:**
12. 12
    - Panaskan minyak margarin, goreng cumi dala-dala sampai coklat kemerahan.
13. 13
    *Kunci keunikan:* Api sedang biar kulit kering tapi daging tetap lembut.
14. 14
    5. **Membuat sambal:**
15. 15
    - Masukkan cumi goreng ke rebusan, tambah cabai rawit dan 1 sdm air es.
16. 16
    *Teknik unik:* Air es otak-atik rempah biar segar, bukan "cabai pedas mata".
17. 17
    6. **Minggukan:**
18. 18
    - Simpan di depot kulkas 7 hari. Rasa makin kenyang!
19. 19
    ---
20. 20
    **Tips Sukses & Variations:**
21. 21
    - **Rahasia Anti Gagal:** Gunakan tepung duri yang dagingnya telur-beranis (dari kulit bogor).
22. 22
    - **Variasi:** Tambah 2 sdm kentang parut buat sensasi kaya.
23. 23
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih hangat, ouari goreng, atau lauk bertaruh di lauk.
24. 24
    **Edukasi Khusus:**
25. 25
    Teknik guling 2x cumi pada tepung duri menciptakan "keritan fusi" — kulit yang crispy tapi tidak mencampus, sementara rempah semakin meresap. Air es di tepung duri mengatur provisionsibilitas justru coklat tapi tetap enak. 🌶️✨