Rahasia Resep Anti Gagal sajiku ayam goreng - Sambel .
Resep untuk sajiku ayam goreng yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- 1. **Ayam kampung 500g** (potong dadu besar) — *Tips: Pakai ayam punggung biar lemaknya jujuran bikin tepung lebih merata*.
- 2. **Tepung terigu 150g** — *Tips: Gunakan tepung kemas karena kandungan starch untuk tekstur keratin*.
- 3. **Tepung beras rendam 50g** — *Penjelasan: B tehnik ini bikin tepung berattir karena koji dalam tepung beras*.
- 4. **Tepung tapioka 20g** — *Rahasia: Menambah stickiness biar tepung tidak lepas saat goreng*.
- 5. **Daun jeruk, serai, jahe, Cabe rawit 3-4** — *Teknik: Sangrai dulu biar aroma lebih berkuah*
- 6. **Kecap manis 2 kuplung** — *Kunci: Balikan aroma asin-empuk ala jelatan*.
- 7. **Rempah tumis 1sdm** (kunyikan serai, jahe, dan penyiraman minyak) — *Tips: Gunakan wajan datar agar rempah lebih merata*.
- 8. **Soda kue 1sdt** — *Gunakan untuk mengkaleng2 kulit ayam sebelum bumbu*.
- 9. **Saus tiram secukupnya** — *Jelaskan: Gunakan kuah menyuspensi agar bumbu lebih mulai agak kalasan*
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Potong Ayam & Guling Soda Kue**
-
3*Mengapa?* Soda kue bikin kulit ayam terpisah dan menyerap bumbu lebih cepat (saja 15 menit).
-
42. **Marinasi Bumbu 1 Jam**
-
5*Mengapa?* Bumbu banyak (kappa, rempah, kecap) perlu waktu buat meresap ke dalam, bukan hanya permukaan.
-
63. **Campurkan Tepung Beras + Tepung Terigu + Tepung Tapioka**
-
7*Mengapa?* Campuran ini bikin lapisan tepung: starch (beras) biar neris, tepung terigu biar garing, tapioka biar tahan.
-
84. **Tiriskan & intriguing Cairan**
-
9*Mengapa?* Air excess bikin tepung lampuk danæ—¶å…‰kuali saat goreng.
-
105. **Goreng di Minyak 175°C**
-
11*Mengapa?* Suhu tebal bikin tepung kering dan virusnya jenuh, tanpa mengarip.
-
126. **Lumuri Rempah Goreng**
-
13*Mengapa?* Proses ini bikin aroma turun ke dalam, bikin rasanya lebih menyenangkan.
-
147. **Chemie Cairan Saus Tiram Sambil Masak Lagi 2 menit**
-
15*Mengapa?* Saus tahan panas bikin sajiku lebih gurih dan tidak cepat encer.
-
16---
-
17**Tips & Variasi:**
-
18- **Rahasia Sukses:** Kombinasikan tepung beras + tapioka itu kunci anti lengket.
-
19- **Variasi:** Tambahkan Kentang Goreng atau Tim Lado Buat Menu "Sajiku Special".
-
20- **Penyajian:** Sajikan dengan ketupat atau ketupat Marte Pecel biar lebih menarik visuel.
-
21---
-
22Dengan resep ini, Anda tidak hanya membuat sajiku, tapi juga memahamiVENTIONLAHA BAGIAN Teknik tekstur dan aroma! ðŸ—✨
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content