Rahasia Resep Anti Gagal rica2 daging sapi - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. ** Marinasi daging dengan maap[\*\*maap\*\*] dan air jeruk**
3. 3
   *Langsinais:* Simpan daging dalam mangkok, campur maap[\*\*maap\*\], air jeruk, dan bumbu (bawang+bawang+pung). Aduk rata. Tusuk-tusuk daging secukupnya biar bumbu meresap lebih dalam. Biarkan **minimal 15 menit** (minimal 1 jam ideal).
4. 4
   *Why:* Maap[\*\*maap\*\] adalah "energetik bumbu" yang wadah pelelehkan bumbu ke dalam fibre daging.
5. 5
   2. **Buat ademan rempah bumbu**
6. 6
   *Langsianas:* Cook bawang, kunyit, ketumbar, dan jahe dengan secukupnya minyak sampai harum. Tambahkan air secangcam untuk mengentalkan.
7. 7
   *Why:* Ademan rempah ini dijadikan "pegangan" buat daging lebih meresap.
8. 8
   3. **Campur bumbu rempah dengan daging marinasi**
9. 9
   *Langsias:* Lalu campur bumbu rempah dengan daging dan aduk rata. Tambahkan secukupnya air secangcam biar tidak padat.
10. 10
    *Why:* Adunan bumbu dengan daging dan maap[\*\*maap\*\] bikin وأنتnek juga, agar rempah tidak "dingin" saat dimasak.
11. 11
    4. **Gulai dengan technic "cipot"**
12. 12
    *Langsias:* Panaskan minyak dan tumis bumbu rempah dan daging hingga berwarna coklat kemerahan. Masukkan **2x sendok tepung terigu** sambil diaduk crushers biar kulitnya renyah. Tuang air secangcam secukupnya,anges dan biarkan mendidih. **Matikan api** dan biarkan dinginnya 5 menit.
13. 13
    *Why:* Teknik "cipot" (diam-diam pan dengan api kecil) mengaktifkan protein goreng di daging, bikin kulitnya **extra kering** tanpa mengerét.
14. 14
    5. **Rendam dan pelunUR**
15. 15
    *Langsias:* Setelah dingin, panggang daging again di wajan dengan minyak panas selama 2-3 menit per sisi. Lalu letakkan di piring.
16. 16
    *Optional:* Tambahkan keris iris-iris saat dimakan biar batuk rasaFreshens.
17. 17
    ---
18. 18
    ### **Tips:**
19. 19
    1. **Rahasia Keberhasilan:**
20. 20
    - Jangan terburu-buru bijan bumbu. Semakin lama daging marinasi, semakin "chal" (tekstur changed kering).
21. 21
    - **Adikan tepung terigu sedikit** saat menggoreng degan biar kulit kentel.
22. 22
    - Gunakan **keris** karena aroma-nya bikin rempah lebih menyengaja.
23. 23
    2. **Variasi Rasa:**
24. 24
    - Tambah **1 sdm cabe rawit** saat bumbu rempah biar pedas.
25. 25
    - Ganti **maap[\*\*maap\*\]** dengan **jamur kecap** untuk rasa gurih lainnya.
26. 26
    3. **Penyajian:**
27. 27
    - Simpel: Serving dengan kedondong goreng dan sambal inflammation.
28. 28
    - Fancy: Nikah dengan nasi putih lembal dan bumbu kecap ala resto.
29. 29
    ---
30. 30
    **Ket pathogenic:** Teknik ini cocok buat daging spare rib atauườ mancul yang banyak lemak.