Rahasia Resep Anti Gagal rica2 daging sapi - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging 1 jam:**
3. 3
   *Lumuri daging dengan bumbu rempah dan daun jeruk tujuin tepung bumbu meresap 100% ke dalam, bukan hanya permukaan. Masukkan air sedikit biar bumbu lebih mudah menyerap.*
4. 4
   2. **Rebus tepung 3 menit:**
5. 5
   *Bumbui tepung dengan air panas biar menjadi gelombang dan tidak pecah saat digoreng. Discard airnya biar tidak lemak!*
6. 6
   3. **Tumbuk daging dengan tepung rebusan:**
7. 7
   *Teknik ini bikin lapis tepung lebih tebal dan tahan pan panas. Tuang tepung perlahan sambil tembak daging biar merata.*
8. 8
   4. **Goreng dengan suhu 170°C:**
9. 9
   *Jangan terlalu panas biar daging tidak tanak, atau terlalu panas biar beronggowontah. Stiringan perlahan dengan api kecil.*
10. 10
    5. **Tiriskan dan bumbr immediately dengan rempah halus:**
11. 11
    *Meskipun daging udah kering, bumbu lebih enak jika ditambah bumbuendem diatas sebelum disajikan.*
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    - **Rahasia tepung:** Tiriskan tepung rebusan 15 menit sebelum menggoreng biar kering maksimal!
15. 15
    - **Variasi rasa:** Tambahkan 1 sdm saus tomat atau kecap manis ke bumbu final biar ada dimensi manis.
16. 16
    - **Penyesajian:** Sajikan dengan sambal rawit kental dan lemon secukupnya biar rempah lebih kelihatan.
17. 17
    - **Daging pilihan:** Gunakan daging dengan lemak thin (bagian paha) biar saat digoreng tidak tersakel.
18. 18
    ---
19. 19
    Resep ini unik karena kombinasi teknik **"tepung rebusan"** dan **"marinasi lama"** bikin cita rasa rempah meresap 100% ke daging, bukan hanya permukaan. Pisaukat keringnya hasil dari rebusan tepung yang benar-benar menjadi “uthungan anti kusam”.