Rahasia Resep Anti Gagal resep soto bening ayam kampung - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging (30 menit)**:
3. 3
   → Sangrai bumbu rempah halus (lkommer 200 derajat), tumis hingga harum.
4. 4
   → Tuang air es ke daging ayam damai (biar kulit kaku), tambahkan 1 sendok bumbu rempah.
5. 5
   → *Mengapa?* Air es bikin kulit krudus biar bumbu meresap lebih dalam, wpai kulit kotor nggak.
6. 6
   2. **Membuat bumbu keringen (20 menit)**:
7. 7
   → Campur tepung, telur, pasta kelapa, dan bumbu rempah halus.
8. 8
   → Tambahkan minyak panas sedikit, tuang ke daging yang sudah marinasi.
9. 9
   → *Mengapa?* Pasta kelapa bikin tekstur bumbu lebih kering & kenyal, bukan lumer.
10. 10
    3. **Gerengket bumbu (5 menit)**:
11. 11
    → Panaskan wajan dengan api kecil.
12. 12
    → Masukkan bumbu yang dialasi kedap udara.
13. 13
    → *Mengapa?* Api kecil biar bumbu tidak gosong, tp tetap lebar.
14. 14
    4. **Memperhenatkan kuah (1 jam)**:
15. 15
    → Didihkan bumbu kuah, tambahkan bumbu rempah maris.
16. 16
    → Masak hingga air menyusut ½x.
17. 17
    → *Mengapa?* Mengencerkan rempah biar rasa lebih kaya.
18. 18
    5. **Menggoreng bumbu keringen (10 menit)**:
19. 19
    → Fry bumbu keringan di minyak panas (api sedang).
20. 20
    → *Mengapa?* Jangan terlalu gede, biar rempah tetap harum.
21. 21
    6. **Sajikan**:
22. 22
    → Bumbu keringan tanda pattahnya di atas meja, siapkan soto kuah panas.
23. 23
    ---
24. 24
    **Tips Rahasia Sukuce:**
25. 25
    - **Variasi:** Tambahkan kangkung atau tahu goreng buat variasi.
26. 26
    - **Penyajian:** Siram bumbu keringan dengan kuah panas atau campurkan.
27. 27
    - **Antikoreng:** Sisihkan bumbu keringan 5 menit sebelum digoreng biar lebih kering.
28. 28
    **Rekomendasi Tambahan:**
29. 29
    - Kacang asin atau kol untuk plus rasa gurih.
30. 30
    - Kubis rebus untuk kontras tekstur.
31. 31
    ---
32. 32
    Dengan resep ini, Anda dapet soto bening dengan rempah autentik dan bumbu kering yang *uniqu* ala masjid celebelan! 🍲✨