Rahasia Resep Anti Gagal resep bikin soto daging - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Rebus daging** dalam air mendidih selama 30 menit: *Sebab: Rebusnya bikin kolagen terlepas, jadi daging lebih empok dan bumbu meresap lebih kaya.*
3. 3
   2. **Tiriskan dan potong dadu** daging rebus: *Potong tebal biar saat menggoreng lebih lengkap.*
4. 4
   3. **Membuat bumbu**: Blender bumbu rempah (bawang, jinten, tomat yang sudah dikisar) dengan santan: *Technik: Blender dengan minyak banyak biar bumbu lebih kuat dan tahan lama.*
5. 5
   4. **Marinasi daging** bumbu selama 2 jam: *Marinasi dalam tealkyl ni bentukan biar bumbu bisa meresap ke dalam tulang, bukan cuma permukaan.*
6. 6
   5. **Goreng daging** dengan api sedang-hangat: *Jangan terlalu pekat karena daging habis lemak. Biarkan mengkering satu persatu.*
7. 7
   6. **Panaskan minyak untuk tepung**: *Air putih yang sudah dikadirkan saat rebusan dulu Representasi panas biar tepung rapi seperti nangka.*
8. 8
   7. **Keringkan daging dengan campuran tepung berry + tepung roti**: *Teknik keunikan: Campuran tepung biar lemak daging tidak tak por, plus rapi karena terigu roti.*
9. 9
   8. **Bumbui soto** dengan sayur, sawi, dan danak: *Sajikan saat masih hangat biar aroma rempah lebih berasa.*
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    - **Rahasia sukses:** Kombinasi tepung berry + tepung roti 50-50 adalah kunci keringannya crispy ala resto.
12. 12
    - **Variasi:** Bisa diganti dengan daging sapi atau ayam,hat adaptación tepung sesuai tekstur daging.
13. 13
    - **Penyajian:** Tambahkan ikan martyr atau daedan goreng biar lebih variatif.
14. 14
    - **Tahan lama:** Beri stiker "soto di booth-wrapper" agar tahan 2-3 hari di kulkas tanpa mengubah tekstur.
15. 15
    **Penjelasan "Mengapa":**
16. 16
    - **Marinasi 2 jam:** Bumbu meresap ke tulang daging biar rasa lebih dalam, bukan cuma di pinggir.
17. 17
    - **Tepung bercombo:** Tepung berry tekan kekeringan, sementara tepung roti menjaga lemak daging tidak terlalu kering.
18. 18
    - **Santan kental:** Santan pertama punya kandungan lemak alami yang memperkuat aroma rempah dan membantu keringan menghitam.