Rahasia Resep Anti Gagal resep soto bening ayam kampung - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Memarut bumbu rempah (15 menit):**
3. 3
   *Langsungan:* Blender bumbu kasar + 1 sdm air, matrimkan di dandang.
4. 4
   *Mengapa:* Rempah utuh diperlahan biar nutrisi tersedap ke tulang.
5. 5
   2. **Menggoreng bumbu (10 menit):**
6. 6
   *Langsungan:* Tuang bumbu dalam wajan, bumbu garing dengan api kecil.
7. 7
   *Mengapa:* Penganasang rempah, menghilangkan bau mentah.
8. 8
   3. **Menggoreng ayam (20 menit):**
9. 9
   *Langsungan:* Goreng ayam panjang-lapan biar kulit garing tapi tidak kusam.
10. 10
    *Mengapa:* Teknik setengah matang kemudian dinginkan biar rempah meresap lebih dalam.
11. 11
    4. **Menambahkan tepung beras (pada proses penyajian):**
12. 12
    *Langsungan:* Tambahkan tepung sedikit saat ayam dipanggang dalam kuah.
13. 13
    *Mengapa:* Tepung beras bergumpal dan bulatkan kulit ayam, menambahkan tekstur garing.
14. 14
    5. **Menyiram kuah (10 menit):**
15. 15
    *Langsungan:* Didampei kuah dengan api kecil sambil terus aduk.
16. 16
    *Mengapa:* Kuah bening harus stabil, janganiểu agak meleleh.
17. 17
    **Tips:**
18. 18
    - **Rahasia Tepung:** Campurkan tepung beras + tepung maizena (1:1) biar garing lebihæ— ç–‘.
19. 19
    - **Variasi:** Tambahkan kelapa parut untuk kelezatan rasa.
20. 20
    - **Penyajian:** Hiasi dengan bawang goreng dan limo untuk kesederhanaan campuran.
21. 21
    ---
22. 22
    Resep ini bukan hanya mengulas teknik memasak, tetapi juga **keinginan kuliner** kampung dengan hasil unik: kulit ayam berpori, rempah yang tidak bahas-serif, dan kuah yang "bening" tanpa tumpah. Langkah-langkah di desain biark memastikan pemula juga bisa mempraktikkan! 🍲✨