Rahasia Resep Anti Gagal resep soto ayam bening untuk jualan - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Dada Ayam Semalaman (12 Jam):**
3. 3
   - *Mengapa:* Bumbu meresap ke tulang, bikin daging lebih empuk dan kuas rasa.
4. 4
   2. **Tumis Bumbu Halus + Daun** hingga harum:
5. 5
   - *Pintang:* Terapi anti-keringan, rempah meresap ke daging.
6. 6
   3. **Tuang Air Beras & Rebus hingga 70 menit:**
7. 7
   - *Fungsi:* Bikin kaldu dalam, jangan kurusnya daging.
8. 8
   4. **Kupas & Rebus Dada Samping Kullu (15 menit):**
9. 9
   - *Tips:* Bersihkan daging sebelum dimasak biar saji lebih empuk.
10. 10
    5. **Masukkan Tepung Berantai dan Aduk Kontinuitas:**
11. 11
    - *Kerenyahan:* Tepung buat basah merangkul minyak lada.
12. 12
    6. **Fry Dada Ayam dalam 2 Rang (3 menit per sisi):
13. 13
    - *Why:* Rahasia kering tanpa remuk, karena minyak tidak terlalu banyak.
14. 14
    7. **Kedicob Daging ke dalam Soto & Simpkan 10 Menit:**
15. 15
    - *Teknik:* Letak daging di soto biar bumbu meresap lebih dalam.
16. 16
    **Tips:**
17. 17
    - **Rahasia Sempurna:** Gunakan daging kepala untuk kaldu tambahan.
18. 18
    - **Variasi:** Tambahkan myoga untuk tambahan pedas-naturel.
19. 19
    - **Penyajian:** Serve sangat hangat dengan perut babi putih dan cabai rawit segar.
20. 20
    ---
21. 21
    **Uniknya Hasil Akhir:** Kombinasi daging sangat empuk, rempah tidak dominan, dan keringan tepung setiap kentang. **Edukasi:** Setiap langkah direncanakan untuk terciptanya profil rasa dan tekstur optimo.