Rahasia Resep Anti Gagal resep soto ayam bening simple - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi ayam rempah 1 jam** (*Tips: Kolok di botol wadah tertutup biar airnya meresap dari dalam.*).
3. 3
   - *Mengapa?* Rempah meresap hingga lemak lemakköz, bukan hanya permukaan.
4. 4
   2. **Goreng tepung pada minyak panas 175°–180°C** (*Tips: Jauhkan pinggang diParkung, jika minyak berubah kecoklatan dulu=injil pendingin.*).
5. 5
   - *Mengapa?* Suhu tebal = kulit kering dan rempah nggak ngilu.
6. 6
   3. **Tiriskan dan rebus 20 menit** (dengan air mendidih saja, bukan rebusan biasa).
7. 7
   - *Mengapa?* Menghangat lemak, bikin tepi ayam empuk.
8. 8
   4. **Rebus bumbu serai, daun jeruk, dan cabai rawit** sebelum masukan ayam.
9. 9
   - *Mengapa?* Bumbu harum tersisa menguasain aroma kental.
10. 10
    5. **Bumbu & Topping:**
11. 11
    - **Saus bumbu:** Komb torsh kental + tumeric + garam (bikin warna kuning keemasan dan rasa asin subtle).
12. 12
    - **Topping:** Kerupuk singkong + rawit cincang + bawang goreng.
13. 13
    ---
14. 14
    **Tips:**
15. 15
    - **Rahasia kering:** Sisir tepung 2x sebelum goreng—lebih kering = bumbu lebih meresap.
16. 16
    - **Variasi:** Tambahkan daging dada ayam untuk kelembapan tambahan.
17. 17
    - **Penyajian:** Beri keris mie kuning biar lebih "resto".
18. 18
    **Keunggulan Unik:**
19. 19
    Teknik *tepung tuang kencang* + *rebusan cepat*, bikin kulit jagung mantap setiap hari! Cocok buat pemula yang mau ngeruskain resep resto-level dengan waktu terbatas.