Rahasia Resep Anti Gagal resep soto ayam bening segar - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membuat bumbu halus & menumis**:
3. 3
   *Kenapa?* Tumisan bumbu dengan minyak kental (minyak dari ayam) memberi aroma dasar yang meresap ke kulit.
4. 4
   2. **Marinasi daging**: Campur bumbu halus + daun jeruk + asam kentang + ayam picu, diamkan 30 menit()*akunt 1 jam* (kita simpan di loyang kaca biar hangus, *nilai edukasi*: asam kentang bikin kolagen daging lempah dan empuk).
5. 5
   3. **Membuat tepung kering**: Campur tepung kelapa, terigu, dan susu kental manis + 100ml air dingin. *Kenapa susu?* Susu memberikan lipoprotein yang membantu tepung berkembang keluingan hasil.
6. 6
   4. **Panir encer ayam**: Masukkan daging ke dalam bumbu encer 15 menit. *Keunikan*: K wrists bahan air panas diyinginkan biar daging tidak bocor saat diuangkan.
7. 7
   5. **Penyajian*: Air menguduk daging di pot kecil. Tambahkan minyak wijen di bordur dan daun bawang.
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - Rahasia "anti gagal": **Tidak berlebih minyak** saat panir encer, biar kulit empuk (bukan berminyak serap).
10. 10
    - **Variasi**: Tambahkan bawang goreng dalam tepung untuk aroma harumnya.
11. 11
    - **Penyajian**: Botol soto dengan air hangat, biar rempah lebih sensitif makan.
12. 12
    ---
13. 13
    Dengan teknik inovatif dan pemahaman "mengapa" di balik setiap langkah, soto ayam bening segar inizonderan hasil kulit kering crispy manis dari gula alami dan empuknya kulit daging.