Rahasia Resep Anti Gagal resep soto ayam bening khas solo - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam (30 menit)**
3. 3
   *Tumis bumbu halus sampe harum, tambahkan serai, lengkuas, dan air. Masukkan dada ayam, bolak-balik sampai bumbu meresap. Kunci: Marinasi perlahan biar rempah meresap ke tulang, bukan hanya permukaan.*
4. 4
   2. **Keringkan Ayam (15 menit)**
5. 5
   *Langkah ini krusial! Fungsinya menghilangkan air di daging sehingga destacados aliran minyak saat goreng, hasilnya kering lebih maksimal.*
6. 6
   3. **Goreng Ayam Sampai Golden (20 menit)**
7. 7
   *Panggang dada dulu biar tidak gosong, lalu goreng kulitnya agak terbalik hingga coklat emas dan″kering compos*. *Tips: Gunakan minyak banyak dan suhu matang ya!*
8. 8
   4. **Buat Tahu Santan (15 menit)**
9. 9
   *Didihkan air, tambahkan sedikit camir putih. Masukkan uudara (tanpa rempah), biar menjadi kental. Cairin panas biar tidak pecah.*
10. 10
    5. **Membuat Kuah (45 menit)**
11. 11
    *Didihkan air tas, tambahkan tendon, bumbu rempah cold, dan sarang kclarek. Biarkan mendidih perlahan 30menit. *Tips: Tambahkan sedikit tepung maizena dulu biar kuah lebih mengempuk.*
12. 12
    6. **Taringan (5 menit)**
13. 13
    *Kedepan, tambahkan tahu santan dan taruh balleh goreng di atasnya. Kuah akan meresap ke daging, hasilnyagere Mesaahh.*
14. 14
    **Tips Rahasia:**
15. 15
    - **Rahasia Keriah:** Goreng kulit ayam sebelum dumak ke kuah biar tahan lebih lama.
16. 16
    - **Variasi:** Tambahkan Timun & Caisim untuk sentuhan segar.
17. 17
    - **Perdekaan Restoran:** Jangan tambahkan cabain rawit pada bumbu, biar rempah tetap dalam naf.**Penyajian Resep:**
18. 18
    Siram kuah panas di lalang, taburi bawang goreng dan cabe rawit. Sisir timun dan caisim agar lebih(second flavor level). Koreksi rasa terakhir sebelum disajikan.
19. 19
    ---
20. 20
    **Education Note:** Langkah marinasi dan taringan adalah kunci untuk meresapkan rempah ke dalam tulang daging, bukan hanya permukaan. Teknik ini mengubah resep sederhana menjadi makanan "menggoda" dengan aroma kompleks.