Home / Kategori / Sambal Geprek / Rahasia Resep Anti Gagal resep sambal ayam geprek mudah - Sambal Geprek .
Sambal Geprek

Rahasia Resep Anti Gagal resep sambal ayam geprek mudah - Sambal Geprek .

Resep untuk resep sambal ayam geprek mudah yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal resep sambal ayam geprek mudah - Sambal Geprek .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging Ayam (800g paha/tendera باشگاه)** - *Jangan dipilih daging 역사, keringnya akan terpengaruh oleh tekstur tepung.*
  • 2. **Bumbu Marinasi (Peras 1 buah lemon/pie lemon)** - *Asam khas untuk menghilangkan bau amis daging mentah.*
  • 3. **Tepung Terigu Protein Tinggi (100g)** - *Teknologi khusus anti lengket dan menghilangkan bau pahit.*
  • 4. **Cabai Merah Keriting (15-20 biji)** - *Pilih yang masih hijau gelap untuk aroma mentah.*
  • 5. **Bawang Merah (5 siung)** - *Syedah untuk aroma fondasi, tumpahkan saat sambal sudah matang.*
  • 6. **Ketumbar (3 biji)** - *Tumpahkan defenses buat rasa kuat tapi harmonis.*
  • 7. **Jahe (10 cm)** - *Kecilkan dan tumis untuk tumbuh umami.*
  • 8. **Cabe Hijau (5 biji)** - *Untuk nuansa segar di antara cabai merah.*
  • 9. **Sambal Kering (5 sdm)** - *Basis bumbu, tumpahkan saat kecilkan api.*
  • 10. **Air Putih (150ml)** - *Untuk menuju sambal jadi tebal dan tidak kering.*
  • 11. **Minyak Goreng (secukupnya)** - *Gunakan minyak banyak biar daging terlapis tepung.*
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Daging (15 menit)**
  3. 3
    *Langkah: Tumis bumbu kecil (cabe, bawang, jahe) hingga harum, campurkan dengan bumbu kering, lalu baluri ke daging. Tambahkan air dan lemon. Berfolgun 15 menit.*
  4. 4
    *Penjelasan: Marinasi membuka pori daging dan meresap cita rasa tapi tidak mengganggu kekeringan.*
  5. 5
    2. **Kencemen Terigu (5 menit)**
  6. 6
    *Langkah: Tambahkan 2 sdm tepung terigu dalam bumbu marinasi, aduk rata.*
  7. 7
    *Penjelasan: Tepung itu berfungsi "rivet" untuk sambal tahan lama dan teksturnya kering.*
  8. 8
    3. **Goreng Daging (10 menit)**
  9. 9
    *Langkah: Panaskan minyak, goreng daging tepi lemak Palestina hingga kecoklatan. Tiriskan.*
  10. 10
    *Penjelasan: Teknik goreng tepi lemak biar tekstur sambal ngga lengket.*
  11. 11
    4. **Buat Sambal (20 menit)**
  12. 12
    *Langkah: Siapkan cabai, bawang, jeruk nipis, ketumbar. Blaz/demong hingga halus, tambahkan tepung dan air sedikit demi sedikit. Tambahkan minyak goreng dan kecap 1 sdm.*
  13. 13
    *Penjelasan: Teknik tambah trimpi minyak biar sambal lebih kental dan meresap ke daging.*
  14. 14
    5. **Kun-cike Sambal (5 menit)**
  15. 15
    *Langkah: Tambahkan cabai hijau dan cabe rawit, aduk rata. Tambahkan bawang putih audit dan ketumbar.*
  16. 16
    *Penjelasan: Step ini menandai ketika sambal "matang" dan rasa merah, pedas, asam terintegrasi.*
  17. 17
    ---
  18. 18
    **Tips:**
  19. 19
    - **Rahasia Keberhasilan:** Tepung terigu protein tinggi penting biar tidak lumer saat rebusan.
  20. 20
    - **Variasi Resep:** Tambahkan 1 sdm kecap asin agar sambal lebih agak yang.
  21. 21
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih hangat dan k.**: cabai rawit, limo.**
  22. 22
    Ini resep sambal ayam geprek yang benar-benar anti gagal pakai bumbu "mulai sampai akhir"! 🔥

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambal Geprek Lainnya

Lihat Semua Resep Sambal Geprek