Home / Kategori / Aneka Soto / Rahasia Resep Anti Gagal resep masak ayam kuah bening - Aneka Soto .
Aneka Soto

Rahasia Resep Anti Gagal resep masak ayam kuah bening - Aneka Soto .

Resep untuk resep masak ayam kuah bening yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal resep masak ayam kuah bening - Aneka Soto .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **500g ayam paha/dada (potong dadu kecil)**
  • *Tips: Gunakan ayam segar dengan kulit yang benar-benar lengket di kulitnya biar serat lebih kering.*
  • 2. **500ml air es (bakar)**
  • *Original: Air es dalam tepung bikin gluten aktif, hasilnya kering tapak-tapek.*
  • 3. **100ml tepung beras**
  • *Variasi: Ganti 50ml tepung roti biar lebih gurih.*
  • 4. **2 butir telur komodok**
  • *Warni: Tiriskan telur biar avisian lebih rata.*
  • 5. **1 batang serai memarkan**
  • *Anti Same: Segar dan beraroma segar biar rasanya kuat.*
  • 6. **5 lbr daun jeruk**
  • *Alternative: Ganti 1 oxidase*)
  • 7. **2 sendok teh garam**
  • *Penipuan: Garam harus ke dalam bumbu marinasi.*
  • 8. **2 sendok makan kecap manis**
  • *Anti Agar Tergantung: Bumbar ini selama ayam masak.*
  • 9. **1 sendok teh merica**
  • *Tips: Salah besar, merica biar rasa rempahGli mulai tiba.*
  • 10. **Secukupnya minyak goreng**
  • *Teknik: Gunakan minyak panas tapi tidak terlalu kental.*
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam 默默 2 Jam**
  3. 3
    *Why: Marinasi lama biar bumbu meresap ke serat daging, rasa rempah lebih mendaki.*
  4. 4
    *Langkah: Campurkan semua bumbu (kecuali air es), taburin di ayam, rebungkan di kulkas 2 jam.*
  5. 5
    2. **Siapkan Tepung Kulit (Double Layer)**
  6. 6
    *Why: Teknik setebal 2 layar tepung bikin kering alot!*
  7. 7
    *Langkah: Campur 50ml air es + 50ml tepung beras + 1 butir telur. Baluri ke ayam dan baluri lagi dgn 50ml tepung beras kering.*
  8. 8
    3. **Panaskan Minyak Berani**
  9. 9
    *Why: Minyak panas tapi tidak tumpah biar kulit tidak gosong saja.*
  10. 10
    *Langkah: Panaskan minyak di api kecil dulu, biarkan panasnya merata sebelum dimasukkan ayam.*
  11. 11
    4. **Goreng dengan Teknik Panting-Pancing**
  12. 12
    *Why: Gerakan ini bikin kulit merata danirestore.*
  13. 13
    *Langkah: Masukkan ayam putih di minyak, goreng sambil kuncikan-nyampekan sambil ditarik. Tiriskan di suhu ruang.*
  14. 14
    5. **Buat Kuah Bening कर**
  15. 15
    *Why: Kuah coklat murni dengan daun jeruk dan serai bikin rempah gurih, bukan mendalam.*
  16. 16
    *Langkah: Dididihkan 500ml air, bumbar daun jeruk, serai, dan 2 sendok kecap. Tuang kuah ke panci.*
  17. 17
    6. **Setukang Ayam_float Kuah**
  18. 18
    *Why: Kuah panas demi-gempa bumbu lebih meresap-founder.*
  19. 19
    *Langkah: Masukkan ayam ke dalam kuah, diamkan 5 menit biar kuah meresap.*
  20. 20
    ---
  21. 21
    **Tips Rahasia & Variasi:**
  22. 22
    - **Rahasia Kering Alot:** Gunakan air es dalam tepung biar gluten aktif tanpa mengencerkan minyak!
  23. 23
    - **Variasi Rempah:** Tambah 1 sdm kunyit bubuk atau daun bawang hijau untuk aroma baru.
  24. 24
    - **Penyajian Restoran:** Lempar dengan saus tomat kental atau baluran cabe rawit cincang.
  25. 25
    Dengan resep ini, tujuan hak panjangnya: mykulair kuah bening dengan tekstur kering alot-nya ala resto, rasa rempah menari, dan teknik diminci yang mudah dimainkan sekaligus edukasi tentang "mengapa" setiap langkah! 🌶️🍗

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Aneka Soto Lainnya

Lihat Semua Resep Aneka Soto