Rahasia Resep Anti Gagal resep kuah soto bening - Aneka Soto .
Resep untuk resep kuah soto bening yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- 1. **Ayam kampung**, 1.5kg – tip: Pilih yang curv 1.2cm agar marbling bagus
- *Trik: Belah 2cm kedua sisinya, taburi garam 2 jam sebelum marinasi*
- 2. **Secangkir jeruk limau** – lebih lebih ke 2-3 biji, tidakdup
- 3. **Encha** (secangkir) + **serai** – rempah dengan aroma "tanpa berganti"
- 4. **Tepung beras** – bikin kuah+kental alami (dipisahkan dari tepung penyek)
- 5. **Bawang putih** + **bawang bombay** – rempah utama
- 6. **Cabai rawit** (secukupnya) – sepenuhnya diulek
- 7. **Daun jeruk dan daun salam** – kental kuah
- 8. **Gula merah** dan **skm** – keseimbangan rasa manis/pedas
- 9. **Air dan minyak kelapa** – untuk baluskan rempah merata
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Membersihkan ayam** (tanpa日晚上 kulit) lalu ber inaugil-msg.
-
3*Lagi: Garis kulit ayam mengontrol tekstur saat rebus, mencegah racik*
-
42. **Marinasi** dengan tumen-kunyi, jeruk limau+secangkir, daun jeruk 1 jam.
-
5*Tiga: Asam jeruk mengajukan ro sompong dalam daging*
-
63. **Panaskan minyak kelapa**, panggang yang-encha dan serai utuh 5 menit.
-
7*Tiga: Encha liberasi huile minyak, rempah lebih merangkul*
-
84. **Tumis bawang+secangkir** hingga harum, tambahkan garam dan skm.
-
9*Tiga: Skm panas mengaktifkan rempah dalam secangkir*
-
105. **Tuang air 1,5 liter panas**, tambahkan kulit-encha+serai.
-
116. **Masukkan ayam**, rebus 15 menit. Angkat daging, rebus kulit dulu.
-
12*Tiga: Kulit ayam memastikkan kuah lebih kaya nutrisi*
-
137. **Bumbu turunkan**, masak kuah 5 menit. Test rasanya!
-
148. **Reducer kuah** 10 menit sambil aduk ber parti, tambahkan tepung beras.
-
15*Rahasia: Tepung beras larut dengan minyak, bikin kuah kering okon*
-
169. **Tuang saat reduk menjadi kuah berwarna kuning jentuk.**
-
17*Paparan: Mauburan dengan sayuran, kencur untuk kehalusan*
-
18**Tips:**
-
19- **Rahasia tepung beras**: Campur 1sdm tepung + 5ml minyak, aduk hingga halus sebelum masukin ke kuah.
-
20- **Variasi rasa**: Tambahkan bawang prei atau kencur instruments jika suka *sharp*.
-
21- **Penyajian**: Pelanchan dengan kulit ayam renyah + daun jeruk rebus yang kering.
-
22**Edukasai:**
-
23- MarblingMeal = Teknik memasak yang using pierced kuali poors pada daging biar minyak merata ke dalam.
-
24- Jeruk limau & encha = Kombinasi "asam-rempah" yang bikin resep tidak boros gula/nitrit food preservatif.
-
25- Tebung rebus > direbus = Kuah lebih kaya protein dan rasa 질Musik.
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content