Home / Kategori / Aneka Soto / Rahasia Resep Anti Gagal kuah bening ayam - Aneka Soto .
Aneka Soto

Rahasia Resep Anti Gagal kuah bening ayam - Aneka Soto .

Resep untuk kuah bening ayam yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal kuah bening ayam - Aneka Soto .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Dada Ayam + Paha (300gr)** – Pilih potongan beku tanpa kulit untuk hasil lebih h Rufat.
  • *Trik:* Rendam daging dalam air panas 5 menit sebelum marinasi, biar bumbu meresap lebih dalam.
  • 2. **Air Puting (1L)** – Penyeimbang rasa rempah, biarkan sampai mendidih.
  • 3. **Tepung Beras Segitiga (1/4 cup)** – Empat kali ganda tepung talah, hasil lebih kering.
  • *Rahasia:* Sift tepung biar tidak berklump, yang bikin kulit daging lebih tahan.
  • 4. **Bawang Putih (3 siung) + Cabai Rawit (2 butir)** – Basis rempah yang meresap ke tulang.
  • *Penjelasan:* Campurkan ulek dilem retake ABWD sebelum tambahkan air biar bumbui sempurna.
  • 5. **Ketumbar Galunggung, Kunyit, Lengkuas (secukupnya)** – Kompos rempah klasik untuk khas Bali.
  • *Tips:* derrotar rempah menjadi bubuk halus biar goda meresap cepat.
  • 6. **Saus Taram (1 sdm)** + **Gula Merah (1/2 sdm)** – Penyempajar rasa gurih dan manis.
  • 7. **Cair Teb planted (1lembu)** – Segar district yang contrast dengan rasa gurih.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Daging (30 menit):**
  3. 3
    - Campur semua bumbu (bawang, ketumbar, cuka, air) dan tambahkan daging.
  4. 4
    *Energiloba:* 30 menit bukan acak! Biaya waktu ini biar rempah meresap sempurna ke daging, bukanlah di permukaan.
  5. 5
    2. **Panggang daging (5 menit):**
  6. 6
    - Panaskan wajan dengan santan, panggang daging dengan api kecil biar tidak pecah.
  7. 7
    *Kenapa:* Pantang daging dulu biar kulit lebih kering, bikin tekstur kena when fried tidak rotan.
  8. 8
    3. **Tumis Bumbu (3 menit):**
  9. 9
    - Rajang rempah, tumis dengan sedikit air biar tidak gosong.
  10. 10
    *Penting:* Tumis hingga wangi, bukan lampu-murni. Resep kica cina yang benarbut juga!
  11. 11
    4. **Ferie daging (2 menit):**
  12. 12
    - Tiriskan daging, lalu kocok dengan tepung beras.
  13. 13
    *Kuncinya:* Tekanan tangan perlahan. Tepung beras harus merata untuk lapisan kering.
  14. 14
    5. **Rendam di Air (15 menit):**
  15. 15
    - Sisihkan daging dalam air matang biar tepung tidak bergumpal.
  16. 16
    6. **Kuah Ambil (2 menit):**
  17. 17
    - Didihkan air puting, tambahkan rempah, gula, dan saus.
  18. 18
    7. **Pedin daging (5 menit):**
  19. 19
    - Tambahkan daging ke kuah dan recession hingga empuk.
  20. 20
    **Tips:**
  21. 21
    - **Rahasia Kerenyahan:** Gunakan tepung beras + air puting demi tepung bisa pelarutan air kuah biar kulit kucing.
  22. 22
    - **Variasi:** Tambahkan kentang goreng atau salad tentunya biar lebih bervariasi.
  23. 23
    - **Penyajian:** Siram dengan kecap manis atau sambal untuk menambah dimensi rasa.
  24. 24
    Resep ini mengajarkan pentingnya **persiapan waktu** (marinasi) dan keutilan bahan sederhana untuk hasil buatan resto! 🍵✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Aneka Soto Lainnya

Lihat Semua Resep Aneka Soto