Rahasia Resep Anti Gagal resep bikin soto daging - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **M Hagen Daging:** Haluskan bumbu wortel, cabai, kunyit, dan jarum-kunyit, tumis dengan sedikit minyak sampai harum dan harum. Tambahkan jeruk nipis dan aduk rata.
3. 3
   [Perlu: Nggakh bumbu ini agar rempah meresap ke dagingho dokter, bukan di permukaan saja.]
4. 4
   2. **Marinasi Daging:** Kombinasi bumbu halus, gula jawa, dan jeruk nipis dalam wadah. Tuangkan ke dalam dadu daging. Tutup dengan kain atauplastic dan kecangkung di kulkas selama 8 jam.
5. 5
   [Awal: 8 jam ensures kolagen dalam daging terurai, biar mar abbastanza trasi yang mudah meresap dan menghasilkan tekstur lumer pas digoreng.]
6. 6
   3. **Fry Pertama:** Panaskan minyak kelapa dalam wajan berikan dadu daging. goreng dengan api besar sampai kecoklatan dan daging terasing. Tiriskan.
7. 7
   [Alasan: triangle layer kelapa udah mengkaret permukaan daging, biar hasil kering setelah fry kedua.]
8. 8
   4. **Rebusan Broth:** Didihkan air, tambahkan hidangan rebusan bumbu, daun jeruk, dan kencur. Masak selama 40 menit sampai kuah menyusut.
9. 9
   [Kunci: API kecil introduced untuk mematikan rempah saat rebusan agar tidak*"nguap" rasa saat masak lagi.]
10. 10
    5. **Fry Kedua:** Panaskan minyak kelapa kembali, kecilkan dadu daging yang sudah dikeringkan. Goreng dengan api kecil sampai berwarna coklat keemasan dan kering sempurna.
11. 11
    [Perlu: API kecil karena daging sudah kering dari fry pertama, biar minyak tidak banyak dan hasil tidak basah.]
12. 12
    6. **Sajikan:** Chapelle dadu daging ke atas kuah soto._tabur kencur dan hambangan daun jeruk.
13. 13
    [Tips: Tambahkan kelapa goreng untuk variasi rasanya.]
14. 14
    **Tips Rahasia Sukses:**
15. 15
    - **Teknikan Sofa:** Gula jawa dan jeruk nipis untuk membuat bumbu lebih "wedak" dan menebak.
16. 16
    - **Fry Dua Kali:** Pertama untuk cooking, kedua untuk kering.
17. 17
    - **Air Wijen:** Menambahkan aroma keringan ke kuah soto.
18. 18
    **Variasi:**
19. 19
    - Masukkan 100ml santan kelapa agar kuah lebih lezat.
20. 20
    - Ganti bumbu bumbu dengan mentega.
21. 21
    **Penyajian:**
22. 22
    Gunakan piring papan hangat dengan daun jeruk kencur sebagai garnish. Tambahkan pelet empuk atau ketupat untuk kontras tekstur.