Rahasia Resep Anti Gagal resep bikin soto ayam bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging dengan Bumbu Kelapa (8 Jam)**:
3. 3
   *Mengapa?* Bumbu kelapa mengandung singkamas yang memicu enzim, mengatur protein daging. Hasilnya empuk tanpa menggoreng dulu!
4. 4
   2. **Membuat Tepung Bumbu Rajawali**:
5. 5
   *Tips:* Beri sedikit air hangat saat campurkan tepung untuk kebisingan kulit. Kurangi kekentalan dengan minyak.
6. 6
   3. **Menggoreng Daging Terlebih-Dalaman**:
7. 7
   *Teknik:* Panaskan minyak pas panas (bukan terlalu banyak), goreng daging dalam 2-3 kali sisi. Harus matang merata untuk tekstur keringat saji.
8. 8
   4. **Membuat Kuah Bening**:
9. 9
   *Tips:* Masukkan sari kentang & santan secara bertahap sambil mendidihkan. Sangrai bumbu di kuah biar rasa lebih dalam.
10. 10
    5. **Menyajikan**:
11. 11
    *Keunikan:* Taburi cabai rawit segar & daun seledri mentah biar aroma tetap alami.
12. 12
    **Tips Sukses:**
13. 13
    - Rahasia tepung bumbu: Campurkan tepung dengan bumbu kering (*ketumbar, lada*) sebelum tabur.
14. 14
    - Variasi: Tambahkan kurkomat untuk warna kuning keemasan.
15. 15
    - Penyajian: Sajikan dengan es pempek atau kerupuk Nguyor biar lebih doyan.
16. 16
    ---
17. 17
    🧠 **Penjelasan Pilihan Teknik**:
18. 18
    Marinasi lama + bumbu kelapa itu kunci! Kelapa mengandung lajutan alami yang membantuilik daging meresap, sementara air kelapa (dari teking kelapa) menggoreng tepung bumbu sehingga tidak gosok. Teknik ini menawarkan keunikan rasa rempah Houses (kelapa + daun bawang) yang telu baru di batik lagi di mulut.