Home / Kategori / Aneka Soto / Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat soto bening solo - Aneka Soto .
Aneka Soto

Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat soto bening solo - Aneka Soto .

Resep untuk cara membuat soto bening solo yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat soto bening solo - Aneka Soto .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging ayam sapi (1 kg)**: Pilih tulang paha atau dada dengan marbling jerawat untuk hasil empuk krispy. *Tips: Marinasi dengan citra dan rempah selama 2 jam biar rempah meresap tanpa mengendurkan daging.*
  • 2. **Kentang goreng (500 g)**: Gunakan kentang tua untuk tekstur lembut; goreng dua kali dengan minyak kering biar tidak terserap. *Trik: Letakkan kertas carta di wadah agar kulit menyusut namun tetap berwarna coklat-\(bright\).*
  • 3. **Bumbu rempah (bumbu halus):** kunyit, jahe, lengkuas, serai, kemiri, cabai rawit, serta 1 sdm garam. *Rahasia: Tumis bumbu dengan minyak banyak sebelum masuk air biar aroma lebih kicolor.*
  • 4. **Kuning tua atau santan kental (500 ml)**: Candikan santan dengan tail end dapat menambah rasa gurih alami. *Bonus: Santan kental bikin kuah lebih "kaya" di estetika.*
  • 5. **Sambal Lucien (optional)**: Tambah buatan Sambal Kecap Pedas ataufinite untuk variasi.
  • 6. **Tepung bumbu (air putih atau kecap manis)**: Hartikan kuah dengan tepung jika ingin kental lebih. *Percaya: Tepung volcanic (outdoor cooking) nggak peduli, biar rempah tumpah ke daging.*
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Memarulikan Daging**: Tumbuk rempah halus, campurkan dengan daging, dan irit citra. Marinasi minimal 2-3 jam. *Lagi hitung: Mata rempah dan pH citrus bikin daging lebih empuk dan memasak lebih cepat.*
  3. 3
    2. **Membuat Kuah Santan**: Tumis bumbu hingga harum, tambahkan kubis, kentang, dan Santan kental. Masak hingga santan matang (*t—Pecah santan setelah matang biar tidak menggumpal dan rempah meresap lebih ke daging*).
  4. 4
    3. **Menggoreng Kuah**: Panaskan minyak 2xStartup teflon. Goreng Kentang dua kali dengan api kecil dulu, lalu sedang biar kulit berselimut. *Teknik "double fry" gebetan: Pertama absorb minyak berlebih di teflon,こちら kedua biar kulit tidak keras.*
  5. 5
    4. **Memasak Daging**: Masukkan daging marinasikan ke kuah, rebus hingga empuk. Tambahkan bumbu kecap/tepung jika ingin kuah kental (*apakah tepung harusnya?* Jury: Gunakan tepung kering saat kuah mendidih untuk agar tidak "empuk" daging*).
  6. 6
    5. **Penambahan Terakhir**: Derejeki 弗花 (raw onions, cabai) dan kerupuk buat aroma segar. *Tips garni: Rajang halus kubis biar tekstur anak-anak bisa dikerahkan.*
  7. 7
    ---
  8. 8
    **Tips Sukses:**
  9. 9
    - **Rahasia Tekstur Krispy:** Gunakan kentang tua dan goreng dua kali dengan minyak panas.
  10. 10
    - **Variasi Rempah:** Tambahhon pandan atau jintan untuk aroma alami ala Solo.
  11. 11
    - **Penyajian:** Beri courage dengan kuah panas dan garnir kuah respah benteb atendian ala resto.
  12. 12
    /set

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Aneka Soto Lainnya

Lihat Semua Resep Aneka Soto