Home / Kategori / Aneka Soto / Rahasia Resep Anti Gagal resep ayam bening - Aneka Soto .
Aneka Soto

Rahasia Resep Anti Gagal resep ayam bening - Aneka Soto .

Resep untuk resep ayam bening yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal resep ayam bening - Aneka Soto .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging ayam (thigh atau paha):** Pilih bagian dark meat untuk tekstur lebih empuk (karena lemak lebih beripha).
  • 2. **Tepung protein tinggi:** Kombinasikan tepung beras (50%) + tepung tapioka (30%) + tepung protein (20%) – rahasia anti lengket dan mengarang.
  • 3. **Baking powder (2 sdm):** Menambah krispiness tanpa mengandung carb tinggi.
  • 4. **Air lemon NIPPIN (sedikit lebih dari 1 gelas):** Selain mensengat kulit, asam lemon menyembuhkan enzim yang membuat daging cepat empuk.
  • 5. **Bumbu rempah halus:** Bawang putih, jahe, kunyit, dan lada putih – oleskan ke daging selama marinasi.
  • 6. **Soda kue (1 sdm):** Memberi efek menterung tepung saat dugoreng.
  • 7. **Minyak goreng (berbahan besar, 1,5 liter):** Pastikan minyak sudah panas sebelum masuk daging buat hasil krispi.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging (30 menit):** Oleskan bumbu rempah dan air lemon ke daging, tutup plastik, dinginkan di suhu ruang. *Mengapa?* Asam lemon memanaskan kolagen daging,〜（tengah) menjadi empuk.
  3. 3
    2. **Campur tepung**: Aduk rata tepung protein, baking powder, soda kue, dan secukupnya jeruk nipis. *Jika mengedet, tambahkan air matang secukupnya.*
  4. 4
    3. **Tiriskan daging:** Letakkan daging marinasi dirame لات (rahasia: ticok-ticok daging biar air lemon terp Egypt).
  5. 5
    4. **B جماعة tepung**:eree daging satu per satu ke tepung bumbu, adakeputilage bagian bawah dan samping. *Beda teknik: tumpukan tepung secara tepat biar krispi maksimal.*
  6. 6
    5. **Goreng dengan api besar dulu, baru kecilkan:** Muncul daging dulu biar kulit kering (1 minute), baru baru kecilkan api biar bagian dalam empuk. *Mengapa?* Apung menghilangkan kelemahan darah langsung.
  7. 7
    6. **Balurkan minyak benasin sisa daging:** Biarkan kering sempurna sebelum drew. *Rahasia:* Minyak yang hilang menyimpen rempah untuk tepung basah ら.
  8. 8
    **Tips Rahasia & Variations:**
  9. 9
    - **Rahasia sukses:** Jangan rebonjolai tepung biar bumbu tidak lepas.
  10. 10
    - **Variasi bumbu:** Tambahkan bawang bombai cincang untuk aroma lebih kuat.
  11. 11
    - **Penyajian:** Pisahkan daging dengan kotele krispi dan siram dengan saus rempah (bumbu rempah disusutkan di minyak).
  12. 12
    ---
  13. 13
    Dengan resep ini, hasil akhir akan **rahasia tepung ultra kering + daging memang redam rempah**—ideal buat jualan atau keluarga yang megabusi kulit ayam berkilap! 🍗✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Aneka Soto Lainnya

Lihat Semua Resep Aneka Soto